Granola croustillant sans sucres ajoutés & riche en protéines
Directions
- 1Préchauffer le four à 160 degrés.
- 2Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, la noix de coco en poudre, le lait de riz et la compote pour bien enrober les flocons et créer une base collante sans sucre.
- 3Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson, en tassant légèrement pour former des amas croustillants, tout en gardant une couche fine.
- 4Enfourner pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que le granola dore uniformément.
- 5Une fois doré et croustillant, ajouter l'épeautre soufflé, le soja crispy, les graines de chanvre, les noix concassées, les copeaux de coco et les pépites de chocolat noir.
- 6Laisser refroidir et bien sécher le tout.
Ingredients
- 200 g flocons d’avoine
- 25 g noix de coco en poudre
- 80 g lait de riz-coco sans sucres ajoutés
- 100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
- 20 g épeautre soufflé
- 40 g soja crispy
- 30 g graines de chanvre
- 40 g noix de Grenoble
- 20 g copeaux de noix de coco
- 30 g pépites de chocolat noir sans sucres
Equipment
grand saladierplaque de cuissonpapier cuissonfour
Tips
- Les oléagineux peuvent être adaptés pour les enfants.
- Pour un granola plus croustillant, étaler le mélange finement sur la plaque de cuisson.
- Remuer le granola à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Ce granola est parfait avec un yaourt végétal et un peu de purée d’oléagineux.