Directions
- 1Echar en un bol el agua que no esté fría.
- 2Añadir la levadura y menearlo.
- 3Añadir la harina y la sal.
- 4Hacer una masa durante 5 minutos, haciendo pliegues.
- 5Dejar reposar la masa tapada con papel film durante dos horas.
- 6Extender la masa y dividirla en cuatro partes iguales.
- 7Formar las baguettes, haciendo pliegues.
- 8Cubrir las baguettes con papel transparente y dejar reposar durante 25 minutos.
- 9Hacer una rajita a lo largo de cada baguette.
- 10Meter en el horno a 220 grados con un recipiente de agua durante 20 minutos.
Ingredients
- 330 ml agua
- 500 g harina
- 5 g levadura
- 10 g sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Equipment
bowlspatulaknife
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