سلطة مكسيكية

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1أضيفي الذرة إلى وعاء كبير.
  2. 2أضيفي الفاصوليا الحمراء إلى الوعاء.
  3. 3أضيفي الأفوكادو المقطع إلى الوعاء.
  4. 4أضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين إلى الوعاء.
  5. 5أضيفي البندورة الكرزية المقطعة إلى الوعاء.
  6. 6أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى الوعاء.
  7. 7أضيفي الفلفل الأحمر المقطع إلى الوعاء.
  8. 8أضيفي الكينوا المسلوقة إلى الوعاء.
  9. 9لتحضير الدرسنغ، ضعي الزبادي اليوناني في الخلاط.
  10. 10أضيفي الكزبرة إلى الخلاط.
  11. 11أضيفي عصير الليمون إلى الخلاط.
  12. 12أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخلاط.
  13. 13أضيفي سن الثوم إلى الخلاط.
  14. 14أضيفي زيت الزيتون إلى الخلاط.
  15. 15أضيفي الكزبرة الناشفة، الأوريغانو، الكمون، والبابريكا المدخنة إلى الخلاط.
  16. 16أضيفي الخل والعسل إلى الخلاط.
  17. 17اخلطي مكونات الدرسنغ في الخلاط حتى يصبح القوام ناعماً.
  18. 18أضيفي الدرسنغ إلى السلطة في الوعاء الكبير.
  19. 19امزجي السلطة جيداً حتى تتجانس المكونات مع الدرسنغ.
  20. 20ضعي السلطة في طبق تقديم نظيف وزينيها بشيبس الدوريتوس قبل التقديم.

Ingredients

  • 0.33 كوب كينوا
  • 1 كوب فاصوليا حمرا
  • 1.5 كوب ذرة
  • 1.5 كوب فلفل أحمر حلو
  • 1.5 كوب بندورة تشيري
  • 0.25 كوب بصل أخضر مفروم
  • 0.5 كوب بقدونس مفروم
  • 0.5 كوب كزبرة مفرومة
  • 1 حبة أفوكادو
  • 0.5 كوب زبادي يوناني (Greek yogurt)
  • 0.5 كوب كزبرة
  • 0.25 كوب عصير ليمون
  • 0.25 كوب زيت زيتون
  • 1 سن ثوم
  • 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 0.25 ملعقة صغيرة كمون
  • 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • شيبس دوريتوس

Equipment

وعاء كبيرخلاطصينية تقديمملاعق لتقديم السلطة

Tips

  • استخدمي الكينوا الحمراء بعد سلقها وتصفيتها وتبريدها للحصول على قرمشة مميزة في السلطة.
  • أضيفي الدرسنغ وشيبس الدوريتوس قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشة الشيبس ونضارة السلطة.

Related recipes

Mexican Inspired Roasted Elote Cucumber Salad

Mexican Inspired Roasted Elote Cucumber Salad

Mexican · Salad
Tex-Mex Chopped Chicken Salad

Tex-Mex Chopped Chicken Salad

Mexican · Salad35m
Mexican Street Corn “Chicken” Salad

Mexican Street Corn “Chicken” Salad

Mexican · Salad
Black bean salad

Black bean salad

Mexican · Salad
Charred Poblano Chili & Lime Black Bean Salad

Charred Poblano Chili & Lime Black Bean Salad

Mexican · Salad
Bean and Corn Salad

Bean and Corn Salad

Mexican · Salad
Street Taco Chicken Salad

Street Taco Chicken Salad

Mexican · Salad
New Favorite Salad

New Favorite Salad

Mexican · Salad
Mexican Chicken Corn Salad

Mexican Chicken Corn Salad

Mexican · Salad
Taco Pasta Salad

Taco Pasta Salad

Mexican · Salad
Egg Salad Wrap

Egg Salad Wrap

Mexican · Salad
Maple Bacon BBQ Chicken Bowl

Maple Bacon BBQ Chicken Bowl

Mexican · Salad