Peruvian-Style Chicken with Creamy Cilantro Sauce
Serves 1
Directions
- 1Comece com a marinada de frango.
- 2Em uma tigela grande, misture o molho de soja, alho, vinagre, azeite, cominho, páprica, orégano e a pimenta caiena, se estiver usando.
- 3Coloque as coxas de frango na marinada e misture para cobrir.
- 4Cubra e deixe marinar por 30 minutos a uma noite.
- 5Pré-aqueça o forno a 425°F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 6Disponha as coxas de frango na assadeira preparada em uma única camada.
- 7Asse por 30-35 minutos até que estejam cozidas.
- 8Grelhe em temperatura alta por 2-3 minutos até dourar e tostar levemente.
- 9Enquanto o frango assa, faça o molho cremoso de coentro.
- 10Adicione todos os ingredientes do molho, exceto o azeite e o queijo feta, a um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- 11Adicione o azeite e o queijo feta e bata novamente até incorporar.
- 12Refrigere o molho até a hora de servir.
- 13Sirva o frango imediatamente com o molho e desfrute.
Ingredients
- 1.5 lbs coxas de frango desossadas, secas
- 0.25 cup molho de soja
- 4 units dentes de alho, ralados ou finamente picados
- 1 tbsp vinagre de vinho tinto
- 2 tsp páprica
- 1 tsp cominho moído
- 0.5 tsp orégano seco
- 1 tbsp azeite
- 0.25 tsp pimenta caiena
- 0.66 cup iogurte grego
- 2 units dentes de alho
- 1 unit jalapeño, sem talo e sementes
- 2 units cebolinhas verdes, apenas as partes verdes
- 1 cup coentro, embalado e sem talos
- 1 tbsp suco de limão
- 0.25 cup queijo feta esfarelado
- 2 tbsp azeite
- 0.25 tsp sal
- rodelas de limão
- coentro para servir
Equipment
fornotigela grandeassadeirapapel manteigaliquidificadorprocessador de alimentos
Tips
- A marinada pode ser feita de 30 minutos a uma noite.
- Grelhe o frango por 2-3 minutos para dourar e tostar.
- Sirva o frango imediatamente com o molho.
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