Directions
- 1La carne se va a cocer en una cazuela con agua hirviendo.
- 2Vamos a ponerle la hierbabuena seca o fresca.
- 3Agregar sal, cebolla y ajo y dejar cociendo.
- 4Chile pasilla o chile negro desvenado y limpio pasa a una olla con agua hirviendo.
- 5Dejar cocer por 10 minutos y luego licuar.
- 6Licuar con un poco de masa y agua.
- 7Colar la mezcla y agregar a la carne.
- 8Agregar hierbabuena al gusto.
Ingredients
- 4 piezas costilla y filete de cerdo
- 1 manojo hierbabuena seca o fresca
- 1 pizca sal
- 1 unidad cebolla
- 4 dientes ajo
- 10 chiles chile pasilla o chile negro
- 1 tazón masa
- 1 taza agua
Equipment
cazuelacuchillolicuadoraollacoladorcuchara de madera
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