Frittelle di Pomodoro NON Fritte

22 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Tagliare i pomodori e la cipolla a cubetti.
  2. 2Tagliare i pomodori e la cipolla a cubetti.
  3. 3Tagliare i pomodori e la cipolla a cubetti.
  4. 4Trasferire i pomodori e la cipolla in una ciotola.
  5. 5Trasferire i pomodori e la cipolla in una ciotola.
  6. 6Trasferire i pomodori e la cipolla in una ciotola.
  7. 7Unire la feta sbriciolata, il formaggio light proteico, l'origano, il sale e il pepe agli altri ingredienti nella ciotola.
  8. 8Unire la feta sbriciolata, il formaggio light proteico, l'origano, il sale e il pepe agli altri ingredienti nella ciotola.
  9. 9Unire la feta sbriciolata, il formaggio light proteico, l'origano, il sale e il pepe agli altri ingredienti nella ciotola.
  10. 10Aggiungere la farina di riso e l'amido di mais alla ciotola.
  11. 11Aggiungere la farina di riso e l'amido di mais alla ciotola.
  12. 12Aggiungere la farina di riso e l'amido di mais alla ciotola.
  13. 13Mescolare tutti gli ingredienti finché le verdure non avranno rilasciato acqua e si sarà formata una pastella densa.
  14. 14Mescolare tutti gli ingredienti finché le verdure non avranno rilasciato acqua e si sarà formata una pastella densa.
  15. 15Mescolare tutti gli ingredienti finché le verdure non avranno rilasciato acqua e si sarà formata una pastella densa.
  16. 16Formare le frittelle con un cucchiaio sulla carta forno e trasferirle nella friggitrice ad aria.
  17. 17Formare le frittelle con un cucchiaio sulla carta forno e trasferirle nella friggitrice ad aria.
  18. 18Formare le frittelle con un cucchiaio sulla carta forno e trasferirle nella friggitrice ad aria.
  19. 19Spruzzare un filo d'olio d'oliva nebulizzato sulle frittelle.
  20. 20Spruzzare un filo d'olio d'oliva nebulizzato sulle frittelle.
  21. 21Spruzzare un filo d'olio d'oliva nebulizzato sulle frittelle.
  22. 22Cuocere le frittelle a 180°C per 7 minuti nella friggitrice ad aria.
  23. 23Cuocere le frittelle a 180°C per 7 minuti nella friggitrice ad aria.
  24. 24Cuocere le frittelle a 180°C per 7 minuti nella friggitrice ad aria.
  25. 25Quando le frittelle sono compatte e si staccano dalla carta forno, togliere la carta forno con una spatola e continuare la cottura a 200°C per 15 minuti.
  26. 26Quando le frittelle sono compatte e si staccano dalla carta forno, togliere la carta forno con una spatola e continuare la cottura a 200°C per 15 minuti.
  27. 27Quando le frittelle sono compatte e si staccano dalla carta forno, togliere la carta forno con una spatola e continuare la cottura a 200°C per 15 minuti.
  28. 28Girare le frittelle durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
  29. 29Girare le frittelle durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
  30. 30Girare le frittelle durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
  31. 31Servire le frittelle.
  32. 32Servire le frittelle.
  33. 33Servire le frittelle.

Ingredients

  • 400 gr pomodori
  • 400 gr pomodori
  • 400 gr pomodori
  • 1 unità cipolla rossa
  • 1 unità cipolla rossa
  • 1 unità cipolla rossa
  • 75 gr feta
  • 75 gr feta
  • 75 gr feta
  • 100 gr formaggio light proteico
  • 100 gr formaggio light proteico
  • 100 gr formaggio light proteico
  • origano
  • origano
  • origano
  • 1 gr sale
  • 1 gr sale
  • 1 gr sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • opzionali capperi
  • opzionali capperi
  • opzionali capperi
  • opzionali menta
  • opzionali menta
  • opzionali menta
  • 30 gr farina di riso
  • 30 gr farina di riso
  • 30 gr farina di riso
  • 20 gr amido di mais
  • 20 gr amido di mais
  • 20 gr amido di mais
  • 4 ml olio evo
  • 4 ml olio evo
  • 4 ml olio evo

Equipment

ciotolafriggitrice ad ariaspatolacarta fornopadellacoperchio

Tips

  • Si può usare un mix di farina di riso e amido di mais per un composto più denso adatto alla friggitrice ad aria.
  • È importante che le frittelle siano compatte e si stacchino dalla carta forno prima di toglierla per la cottura finale.
  • La ricetta è super approvata e ha ottimi valori nutrizionali e ingredienti.
  • Il procedimento è simile per il forno ventilato, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.
  • Si possono cuocere anche in padella con coperchio a fiamma media, controllando la cottura per circa 5 minuti per lato.