Frittelle di Pomodoro NON Fritte
Directions
- 1Tagliare i pomodori e la cipolla a cubetti.
- 2Trasferire i pomodori e la cipolla in una ciotola.
- 3Unire la feta sbriciolata, il formaggio light proteico, l'origano, il sale e il pepe agli altri ingredienti nella ciotola.
- 4Aggiungere la farina di riso e l'amido di mais alla ciotola.
- 5Mescolare tutti gli ingredienti finché le verdure non avranno rilasciato acqua e si sarà formata una pastella densa.
- 6Formare le frittelle con un cucchiaio sulla carta forno e trasferirle nella friggitrice ad aria.
- 7Spruzzare un filo d'olio d'oliva nebulizzato sulle frittelle.
- 8Cuocere le frittelle a 180°C per 7 minuti nella friggitrice ad aria.
- 9Quando le frittelle sono compatte e si staccano dalla carta forno, togliere la carta forno con una spatola e continuare la cottura a 200°C per 15 minuti.
- 10Girare le frittelle durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
- 11Servire le frittelle.
Ingredients
- 400 gr pomodori
- 1 unità cipolla rossa
- 75 gr feta
- 100 gr formaggio light proteico
- origano
- 1 gr sale
- pepe
- 1 cucchiaino bicarbonato
- opzionali capperi
- opzionali menta
- 30 gr farina di riso
- 20 gr amido di mais
- 4 ml olio evo
Equipment
ciotolafriggitrice ad ariaspatolacarta fornopadellacoperchio
Tips
- Si può usare un mix di farina di riso e amido di mais per un composto più denso adatto alla friggitrice ad aria.
- È importante che le frittelle siano compatte e si stacchino dalla carta forno prima di toglierla per la cottura finale.
- La ricetta è super approvata e ha ottimi valori nutrizionali e ingredienti.
- Il procedimento è simile per il forno ventilato, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.
- Si possono cuocere anche in padella con coperchio a fiamma media, controllando la cottura per circa 5 minuti per lato.
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