Frittelle di Pomodoro NON Fritte

22m
Serves 8
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Directions

  1. 1Tagliare i pomodori e la cipolla a cubetti.
  2. 2Trasferire i pomodori e la cipolla in una ciotola.
  3. 3Unire la feta sbriciolata, il formaggio light proteico, l'origano, il sale e il pepe agli altri ingredienti nella ciotola.
  4. 4Aggiungere la farina di riso e l'amido di mais alla ciotola.
  5. 5Mescolare tutti gli ingredienti finché le verdure non avranno rilasciato acqua e si sarà formata una pastella densa.
  6. 6Formare le frittelle con un cucchiaio sulla carta forno e trasferirle nella friggitrice ad aria.
  7. 7Spruzzare un filo d'olio d'oliva nebulizzato sulle frittelle.
  8. 8Cuocere le frittelle a 180°C per 7 minuti nella friggitrice ad aria.
  9. 9Quando le frittelle sono compatte e si staccano dalla carta forno, togliere la carta forno con una spatola e continuare la cottura a 200°C per 15 minuti.
  10. 10Girare le frittelle durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
  11. 11Servire le frittelle.

Ingredients

  • 400 gr pomodori
  • 1 unità cipolla rossa
  • 75 gr feta
  • 100 gr formaggio light proteico
  • origano
  • 1 gr sale
  • pepe
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • opzionali capperi
  • opzionali menta
  • 30 gr farina di riso
  • 20 gr amido di mais
  • 4 ml olio evo

Equipment

ciotolafriggitrice ad ariaspatolacarta fornopadellacoperchio

Tips

  • Si può usare un mix di farina di riso e amido di mais per un composto più denso adatto alla friggitrice ad aria.
  • È importante che le frittelle siano compatte e si stacchino dalla carta forno prima di toglierla per la cottura finale.
  • La ricetta è super approvata e ha ottimi valori nutrizionali e ingredienti.
  • Il procedimento è simile per il forno ventilato, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.
  • Si possono cuocere anche in padella con coperchio a fiamma media, controllando la cottura per circa 5 minuti per lato.

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