ZUPA Z KURCZAKIEM W 30 MINUT!
Directions
- 1Pierś z kurczaka ułożyć na desce i pokroić wzdłuż, zaczynając od węższego brzegu, aby uzyskać dwa równe filety.
- 2W miseczce wymieszać przyprawy (sól, pieprz, wędzona papryka, granulowany czosnek, cayenne).
- 3Przygotowaną mieszanką doprawić kurczaka z obu stron, dokładnie wklepując przyprawy.
- 4Rozgrzać garnek na średniej mocy, wlać olej i nagrzać przez kilka sekund.
- 5Ułożyć kurczaka w garnku i smażyć przez 4 minuty, aż złapie ładny kolor.
- 6Obrócić kurczaka i smażyć przez kolejne 3 minuty.
- 7W międzyczasie pokroić cebulę w kostkę, czosnek drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, a suszone pomidory pokroić w cienkie paski.
- 8Wyjąć usmażonego kurczaka z garnka i odłożyć, aby odpoczął.
- 9Do garnka wrzucić pokrojoną cebulę, dodać sól i wymieszać, przesmażając przez 4 minuty.
- 10Kurczaka pokroić w większą kostkę.
- 11Do cebuli dodać czosnek, wymieszać i smażyć przez minutę.
- 12Dodać pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano i tymianek, wymieszać i smażyć przez ostatnią minutę.
- 13Wlać bulion (drobiowy, warzywny lub wodę), wymieszać, podkręcić moc na maksa i doprowadzić do wrzenia.
- 14Dodać surowe gnocchi, wymieszać i gotować aż zmiękną (ok. 6-7 minut).
- 15Zmniejszyć moc na średnią i dodać masło oraz śmietankę 30-36%.
- 16Całość zamieszać i doprowadzić do wrzenia.
- 17Po około minucie bulgotania, gdy zupa zacznie gęstnieć, dodać szpinak i szybko przemieszać.
- 18Dodać pokrojonego kurczaka wraz z sokami.
- 19Doprawić solą i pieprzem do smaku, ostatnie mieszanie i gotowe.
- 20Nałożyć zupę do miski, posypać startym serem (np. parmezanem).
Ingredients
- 2 piersi z kurczaka
- 1.5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 0.5 łyżeczki cayenne (opcja)
- 3 łyżki oleju
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 6 suszonych pomidorów z oleju
- 1.5 L bulionu drobiowego (lub warzywnego)
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka oregano
- 0.75 szklanki śmietanki 36%
- 100 g sera typu parmezan
- 2 łyżki masła
- 100 g młodego szpinaku
- 0.25 pęczka pietruszki
- 500 g gnocchi lub kopytek
Equipment
deskapatelniagarnekmiseczkatarkachochle
Tips
- Przyprawy dokładnie wklepać w kurczaka.
- Cebulę przesmażać z solą, aby puściła wodę i zdeglasowała dno garnka.
- Gnocchi dodać surowe, aby zagęściły zupę skrobią.
- Kurczaka dodać na końcu, aby pozostał soczysty.
- Nie dodawać za dużo sera.
Related recipes
Green Goddess Soup
Italian · Soup
Pasta Fagioli
Italian · Soup50m
Pasta E Fagioli
Italian · Soup
Pastina Soup (Italian Penicillin)
Italian · Soup45m
Pot roast
Italian · Soup
Creamy Tomato Soup
Italian · Soup
Chicken Garlic Pasta
Italian · Soup
Chicken Ditalini Soup
Italian · Soup
Maple Pumpkin Soup
Italian · Soup
Lasagna soup
Italian · Soup
Tuscan White Bean Soup
Italian · Soup40m
Zuppa Toscana Soup
Italian · Soup