صدور فراخ للانش بوكس (بديل صحي للكولدتس)

Name: صدور فراخ للانش بوكس (بديل صحي للكولدتس)
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 صدور فراخ كاملة; 2 معلقة صغيرة بصل بودرة; 2 معلقة صغيرة ثوم بودرة; 2 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة فلفل اسود; 1.5 معلقة كبيرة زعتر; 1.5 معلقة كبيرة بابريكا مدخنة; 1 معلقة صغيرة توابل فراخ; 2 معلقتين كبار زيت زيتون; 2 معلقتين كبار عسل اسود

45m

Serves 1

instagram.com

صدور فراخ للانش بوكس (بديل صحي للكولدتس)

instagram.com

45m

Serves 1

Directions

1جهزي صدور الفراخ الكاملة، ويمكنكِ استخدام الديك الرومي بدلاً منها، ثم أزيلي الأجزاء الخلفية من الصدور واغسليها جيداً.
2جففي صدور الفراخ جيداً باستخدام المناديل.
3في وعاء، أضيفي البصل البودرة، الثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا المدخنة، وتوابل الفراخ.
4أضيفي زيت الزيتون إلى التوابل وقلبيهم جيداً.
5أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود إلى خليط التوابل وقلبي المكونات كلها معاً.
6تبلي صدور الفراخ جيداً بالخليط من كل الجهات.
7لفي كل صدر فراخ بورق زبدة، ثم بورق قصدير.
8ضعي صدور الفراخ الملفوفة في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
9أخرجي صدور الفراخ من المقلاة الهوائية، ثم أزيلي ورق القصدير وورق الزبدة.
10أعيدي صدور الفراخ إلى المقلاة الهوائية لمدة ربع ساعة إضافية على نفس درجة الحرارة، حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
11بعد أن تبرد الفراخ تماماً، ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
12قطعي صدور الفراخ شرائح رفيعة حسب السمك الذي تفضلينه.

Ingredients

3 صدور فراخ كاملة
2 معلقة صغيرة بصل بودرة
2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة فلفل اسود
1.5 معلقة كبيرة زعتر
1.5 معلقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 معلقة صغيرة توابل فراخ
2 معلقتين كبار زيت زيتون
2 معلقتين كبار عسل اسود

Equipment

سكينوعاء زجاجيملاقطورق زبدةورق قصديرمقلاة هوائيةطبق تخزينلوح تقطيع

Tips

لا تستغنوا عن معلقتين العسل الأسود لأنهما يفرقان جداً في طعم ولون الفراخ.
لتقطيع أسهل ونتائج أفضل، ضعوا الفراخ في الثلاجة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل بعد الطهي.
يمكن استخدام صدور الديك الرومي بدلاً من صدور الدجاج.

صدور فراخ للانش بوكس (بديل صحي للكولدتس)

45m

Serves 1

instagram.com

صدور فراخ للانش بوكس (بديل صحي للكولدتس)

instagram.com

45m

Serves 1

Directions

1جهزي صدور الفراخ الكاملة، ويمكنكِ استخدام الديك الرومي بدلاً منها، ثم أزيلي الأجزاء الخلفية من الصدور واغسليها جيداً.
2جففي صدور الفراخ جيداً باستخدام المناديل.
3في وعاء، أضيفي البصل البودرة، الثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا المدخنة، وتوابل الفراخ.
4أضيفي زيت الزيتون إلى التوابل وقلبيهم جيداً.
5أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود إلى خليط التوابل وقلبي المكونات كلها معاً.
6تبلي صدور الفراخ جيداً بالخليط من كل الجهات.
7لفي كل صدر فراخ بورق زبدة، ثم بورق قصدير.
8ضعي صدور الفراخ الملفوفة في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
9أخرجي صدور الفراخ من المقلاة الهوائية، ثم أزيلي ورق القصدير وورق الزبدة.
10أعيدي صدور الفراخ إلى المقلاة الهوائية لمدة ربع ساعة إضافية على نفس درجة الحرارة، حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
11بعد أن تبرد الفراخ تماماً، ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
12قطعي صدور الفراخ شرائح رفيعة حسب السمك الذي تفضلينه.

Ingredients

3 صدور فراخ كاملة
2 معلقة صغيرة بصل بودرة
2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة فلفل اسود
1.5 معلقة كبيرة زعتر
1.5 معلقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 معلقة صغيرة توابل فراخ
2 معلقتين كبار زيت زيتون
2 معلقتين كبار عسل اسود

Equipment

سكينوعاء زجاجيملاقطورق زبدةورق قصديرمقلاة هوائيةطبق تخزينلوح تقطيع

Tips

لا تستغنوا عن معلقتين العسل الأسود لأنهما يفرقان جداً في طعم ولون الفراخ.
لتقطيع أسهل ونتائج أفضل، ضعوا الفراخ في الثلاجة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل بعد الطهي.
يمكن استخدام صدور الديك الرومي بدلاً من صدور الدجاج.