Empolvados
Directions
- 1Batir las claras con el azúcar a velocidad media-alta durante 6 minutos.
- 2Agregar las yemas, el polvo de hornear y la mitad de la harina cernida, mezclando con movimientos envolventes.
- 3Agregar el resto de la harina, continuando con movimientos envolventes hasta que la masa esté aireada.
- 4Llevar la masa a una manga pastelera o bolsa y armar copitos, dejando una pequeña separación entre cada uno.
- 5Hornear a 180 grados Celsius durante 8 minutos.
- 6Dejar enfriar los copitos.
- 7Rellenar los copitos con manjar.
- 8Unir los copitos rellenos.
- 9Colocar los empolvados en una bolsa con azúcar flor y menearlos para que queden cubiertos.
Ingredients
- 3 huevos
- 100 gr azúcar
- 100 gr harina
- 8 gr polvos de hornear
- 1 manjar
- 1 azúcar flor
Equipment
batidoramanga pastelera o bolsahorno
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