Lasagne al ragù
Directions
- 1Tritare finemente le carote, la cipolla e il sedano.
- 2In una pentola, aggiungere olio d’oliva, carote, cipolla e sedano tritati.
- 3Aggiungere la carne macinata e condirla con sale.
- 4Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare.
- 5Aggiungere sale, pepe nero e basilico.
- 6Aggiungere acqua e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
- 7Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare.
- 8Aggiungere il latte, sale e pepe. Cuocere fino ad ottenere una crema densa.
- 9In una teglia da forno, versare uno strato di ragù.
- 10Aggiungere uno strato di sfoglia per lasagne.
- 11Cospargere di parmigiano grattugiato e formaggio.
- 12Aggiungere un altro strato di ragù e sfoglia, e cospargere di parmigiano grattugiato e formaggio.
- 13Aggiungere un ultimo strato di ragù, besciamella e formaggio.
- 14Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200°C per 40 minuti. Scoprire negli ultimi 10 minuti per far formare una crosticina.
Ingredients
- 600 g carne macinata
- 1200 g passata di pomodoro
- 3 carote
- 1 cipolla
- 1 coste di sedano
- 0 olio d’oliva
- 250 g sfoglia lasagne
- 0 sale
- 0 pepe nero
- 0 acqua
- 0 parmigiano grattugiato
- 0 formaggio
- 350 g latte scremato
- 30 g burro a pezzi
- 25 g farina
Equipment
mini chopperpotbaking panladlespatula
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