Domowy chleb w rękawie do pieczenia
Directions
- 1Przygotować zaczyn: do misy robota kuchennego wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Zmieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 2Przygotować zaczyn: do misy robota kuchennego wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Zmieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 3Przygotować zaczyn: do misy robota kuchennego wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Zmieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 4Do zaczynu dodać 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 5Do zaczynu dodać 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 6Do zaczynu dodać 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 7Dodać pozostałe składniki: 370 g mąki pszennej i 150 g mąki żytniej. Wyrabiać ciasto robotem kuchennym, aż będzie gładkie.
- 8Dodać pozostałe składniki: 370 g mąki pszennej i 150 g mąki żytniej. Wyrabiać ciasto robotem kuchennym, aż będzie gładkie.
- 9Dodać pozostałe składniki: 370 g mąki pszennej i 150 g mąki żytniej. Wyrabiać ciasto robotem kuchennym, aż będzie gładkie.
- 10Ciasto nakryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę.
- 11Ciasto nakryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę.
- 12Ciasto nakryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę.
- 13Wyjąć ciasto z misy, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 14Wyjąć ciasto z misy, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 15Wyjąć ciasto z misy, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 16Rozpłaszczyć ciasto, złożyć na środek i ponownie rozpłaszczyć. Zwinąć w podłużny bochenek.
- 17Rozpłaszczyć ciasto, złożyć na środek i ponownie rozpłaszczyć. Zwinąć w podłużny bochenek.
- 18Rozpłaszczyć ciasto, złożyć na środek i ponownie rozpłaszczyć. Zwinąć w podłużny bochenek.
- 19Ostrym nożem naciąć ciasto.
- 20Ostrym nożem naciąć ciasto.
- 21Ostrym nożem naciąć ciasto.
- 22Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać boki i przełożyć na blaszkę.
- 23Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać boki i przełożyć na blaszkę.
- 24Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać boki i przełożyć na blaszkę.
- 25Włożyć blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 26Włożyć blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 27Włożyć blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 28Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw i wyjąć chleb.
- 29Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw i wyjąć chleb.
- 30Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw i wyjąć chleb.
Ingredients
- 370 g mąki pszennej
- 370 g mąki pszennej
- 370 g mąki pszennej
- 150 g mąki żytniej
- 150 g mąki żytniej
- 150 g mąki żytniej
- 400 ml ciepłej wody
- 400 ml ciepłej wody
- 400 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 25 g świeżych drożdży
- 25 g świeżych drożdży
- 8 g suchch drożdży
- 8 g suchch drożdży
- 8 g suchch drożdży
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soli
Equipment
robot kuchennyrękaw do pieczeniaostry nóżblaszka do pieczeniapiekarnik