Directions
- 1Przygotować zaczyn: do misy robota kuchennego wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Zmieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 2Do zaczynu dodać 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 3Dodać pozostałe składniki: 370 g mąki pszennej i 150 g mąki żytniej. Wyrabiać ciasto robotem kuchennym, aż będzie gładkie.
- 4Ciasto nakryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę.
- 5Wyjąć ciasto z misy, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 6Rozpłaszczyć ciasto, złożyć na środek i ponownie rozpłaszczyć. Zwinąć w podłużny bochenek.
- 7Ostrym nożem naciąć ciasto.
- 8Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać boki i przełożyć na blaszkę.
- 9Włożyć blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 10Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw i wyjąć chleb.
Ingredients
- 370 g mąki pszennej
- 150 g mąki żytniej
- 400 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 8 g suchch drożdży
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Equipment
robot kuchennyrękaw do pieczeniaostry nóżblaszka do pieczeniapiekarnik
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods