Pâtes sauce poivrons et boulettes
Serves 1
Directions
- 1Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2Couper les poivrons et les oignons en morceaux.
- 3Déposer les légumes sur une plaque allant au four avec les gousses d’ail, ajouter l'huile d’olive et les épices, puis enfourner.
- 4Faire tremper le pain avec du lait pendant 5 minutes.
- 5Ciseler l'oignon et le persil pour les boulettes.
- 6Mélanger la viande hachée, l'oeuf, le pain trempé, l'oignon, le persil, le parmesan, le sel, l'ail en poudre et le paprika.
- 7Former des boulettes, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 8Cuire les pâtes.
- 9Mixer les légumes rôtis avec le fromage frais et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- 10Mélanger la sauce avec les pâtes et servir avec les boulettes, un peu de parmesan et du basilic ciselé.
Ingredients
- 4 whole poivron
- 2 whole oignon
- 4 whole gousse d’ail
- sel
- huile d’olive
- paprika
- herbes de provence
- 3 càs fromage frais
- 350 gr viande hachée
- 1 whole oeuf
- 1/2 whole oignon
- persil
- 3 càs parmesan râpé
- 1 whole tranche de pain
- lait
- ail en poudre
- paprika
- pâtes
- basilic
Equipment
fourplaque allant au fourmixeurcouteaupapier sulfurisé
Tips
- Vous pouvez utiliser du wasa à la place de la tranche de pain.