Directions
- 1Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- 2Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- 3Bu arada elmaları soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.
- 4Tavamızı ısıtıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritiyoruz.
- 5Ardından elmaları, şekeri ve tarçını ilave edip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- 6En son üzerine nişasta ve suyu karıştırıp ilave ediyoruz.
- 72 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- 8Kıvam alınca ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.
- 9İç dolgusu için labne, vanilya şekeri ve toz şekeri karıştırıyoruz.
- 10Hamuru 9 bezeye bölüp yuvarlıyoruz.
- 11Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
- 12Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika tekrar mayalandırıyoruz.
- 13Bu arada kıtır hamuru için tüm malzemeleri bir kasenin içerisinde iki elimizle ufalayarak karıştırıyoruz.
- 14Ardından bezelerin ortasına una batırılmış bir bardak ile basıyoruz (Elinizden geldiğince ortasını geniş tutun).
- 15Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
- 16Ortasını önce iç dolgu ile doldurup üzerine bir yemek kaşığı elmalı harçtan koyuyoruz.
- 17Üzerlerine kıtır hamurundan serpiştirip önceden 180°C alt üst ayar da ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
- 18Soğuduktan sonra üzerlerine glasur gezdiriyoruz.
Ingredients
- 4 su bardakları un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta
- 65 gr tereyağı
- 10 gr instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 2 adet elma
- 2 yemek kaşığı esmer şeker veya toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 0.5 çay bardağı su
- 200 gr labne peyniri
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 0.5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Equipment
ovenmixing bowlspoonpastry bagglasspastry brush
Related recipes
Turkish Rice Pudding (Sütlaç)
Turkish · Dessert
Кюнефе
Turkish · Dessert25m
THY'nin Efsane Bademli Keki
Turkish · Dessert1h
Kurabiye Çubukları| Cookie sticks
Turkish · Dessert1h 14m
Donuts
Turkish · Dessert
المهلبية التركي
Turkish · Dessert1h 30m
Zencefilli Kurabiye
Turkish · Dessert
Gingerbread Cookies (Zencefilli Kış Kurabiyesi)
Turkish · Dessert20m
Bademli Kek
Turkish · Dessert1h
Soutlash
Turkish · Dessert
Pişmeyen Fındıklı Çikolatalı Cheesecake
Turkish · Dessert
Ev Yapımı Kremalı Tartolet
Turkish · Dessert20m