Ramen de Pollo

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cuece los huevos seis minutos, enfría rápidamente, pela y cubre en un vaso con la salsa de soja y un poco de agua si necesitas para que llegue hasta arriba.
  2. 2Cuece los huevos seis minutos, enfría rápidamente, pela y cubre en un vaso con la salsa de soja y un poco de agua si necesitas para que llegue hasta arriba.
  3. 3Cuece los huevos seis minutos, enfría rápidamente, pela y cubre en un vaso con la salsa de soja y un poco de agua si necesitas para que llegue hasta arriba.
  4. 4Cocina el pollo por ambas caras hasta que esté totalmente cocinado y reserva.
  5. 5Cocina el pollo por ambas caras hasta que esté totalmente cocinado y reserva.
  6. 6Cocina el pollo por ambas caras hasta que esté totalmente cocinado y reserva.
  7. 7Saltea las setas con la propia grasa del pollo y reserva.
  8. 8Saltea las setas con la propia grasa del pollo y reserva.
  9. 9Saltea las setas con la propia grasa del pollo y reserva.
  10. 10Cocina el ajo, el jengibre y seguidamente la cebolla; cuando esté todo pochado añade la cucharada de miso y picante al gusto.
  11. 11Cocina el ajo, el jengibre y seguidamente la cebolla; cuando esté todo pochado añade la cucharada de miso y picante al gusto.
  12. 12Cocina el ajo, el jengibre y seguidamente la cebolla; cuando esté todo pochado añade la cucharada de miso y picante al gusto.
  13. 13Emplata: añade una cucharada del sofrito a un bol, cubre con el caldo, añade la pasta, las setas, el pollo y el huevo marinado, y por último el ajo tierno picado.
  14. 14Emplata: añade una cucharada del sofrito a un bol, cubre con el caldo, añade la pasta, las setas, el pollo y el huevo marinado, y por último el ajo tierno picado.
  15. 15Emplata: añade una cucharada del sofrito a un bol, cubre con el caldo, añade la pasta, las setas, el pollo y el huevo marinado, y por último el ajo tierno picado.

Ingredients

  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 0.5 vaso salsa de soja o tamari
  • 0.5 vaso salsa de soja o tamari
  • 0.5 vaso salsa de soja o tamari
  • 1 diente ajo picado
  • 1 diente ajo picado
  • 1 diente ajo picado
  • 1 trozo jengibre picado
  • 1 trozo jengibre picado
  • 1 trozo jengibre picado
  • 0.25 cebolla picada
  • 0.25 cebolla picada
  • 0.25 cebolla picada
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 1 chorrito salsa de soja
  • 1 chorrito salsa de soja
  • 1 chorrito salsa de soja
  • 1 cucharada AOVE
  • 1 cucharada AOVE
  • 1 cucharada AOVE
  • 1 cucharada miso
  • 1 cucharada miso
  • 1 cucharada miso
  • 1 muslo y contra muslo de pollo sin hueso
  • 1 muslo y contra muslo de pollo sin hueso
  • 1 muslo y contra muslo de pollo sin hueso
  • 1 pizca picante
  • 1 pizca picante
  • 1 pizca picante
  • 150 g setas shitake
  • 150 g setas shitake
  • 150 g setas shitake
  • 1 ajo tierno picado
  • 1 ajo tierno picado
  • 1 ajo tierno picado
  • 2 pasta de Konjac
  • 2 pasta de Konjac
  • 2 pasta de Konjac

Equipment

ollacazuelacucharacuchara de maderatenazasvasocuchillo