Ramen de Pollo
Directions
- 1Cuece los huevos seis minutos, enfría rápidamente, pela y cubre en un vaso con la salsa de soja y un poco de agua si necesitas para que llegue hasta arriba.
- 2Cocina el pollo por ambas caras hasta que esté totalmente cocinado y reserva.
- 3Saltea las setas con la propia grasa del pollo y reserva.
- 4Cocina el ajo, el jengibre y seguidamente la cebolla; cuando esté todo pochado añade la cucharada de miso y picante al gusto.
- 5Emplata: añade una cucharada del sofrito a un bol, cubre con el caldo, añade la pasta, las setas, el pollo y el huevo marinado, y por último el ajo tierno picado.
Ingredients
- 2 huevos
- 0.5 vaso salsa de soja o tamari
- 1 diente ajo picado
- 1 trozo jengibre picado
- 0.25 cebolla picada
- 500 ml caldo de pollo
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 cucharada AOVE
- 1 cucharada miso
- 1 muslo y contra muslo de pollo sin hueso
- 1 pizca picante
- 150 g setas shitake
- 1 ajo tierno picado
- 2 pasta de Konjac
Equipment
ollacazuelacucharacuchara de maderatenazasvasocuchillo
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