Costillas Teriyaki

130 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Quitar la membrana posterior de las costillas.
  2. 2Quitar la membrana posterior de las costillas.
  3. 3Quitar la membrana posterior de las costillas.
  4. 4Marinar las costillas con salsa soya, jengibre en polvo, ajo en polvo y panela.
  5. 5Marinar las costillas con salsa soya, jengibre en polvo, ajo en polvo y panela.
  6. 6Marinar las costillas con salsa soya, jengibre en polvo, ajo en polvo y panela.
  7. 7Tapar las costillas con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas.
  8. 8Tapar las costillas con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas.
  9. 9Tapar las costillas con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas.
  10. 10Antes de la cocción, agregar sal.
  11. 11Antes de la cocción, agregar sal.
  12. 12Antes de la cocción, agregar sal.
  13. 13Envolver las costillas muy bien en papel aluminio Darnel.
  14. 14Envolver las costillas muy bien en papel aluminio Darnel.
  15. 15Envolver las costillas muy bien en papel aluminio Darnel.
  16. 16Llevar al horno a 180°C por una hora.
  17. 17Llevar al horno a 180°C por una hora.
  18. 18Llevar al horno a 180°C por una hora.
  19. 19Para la salsa teriyaki, poner la marinada sobrante en una olla.
  20. 20Para la salsa teriyaki, poner la marinada sobrante en una olla.
  21. 21Para la salsa teriyaki, poner la marinada sobrante en una olla.
  22. 22Agregar más salsa soya, la misma cantidad de salsa soya en agua, vinagre, jengibre fresco, panela y ajo en polvo.
  23. 23Agregar más salsa soya, la misma cantidad de salsa soya en agua, vinagre, jengibre fresco, panela y ajo en polvo.
  24. 24Agregar más salsa soya, la misma cantidad de salsa soya en agua, vinagre, jengibre fresco, panela y ajo en polvo.
  25. 25Agregar sweet chili (opcional).
  26. 26Agregar sweet chili (opcional).
  27. 27Agregar sweet chili (opcional).
  28. 28Hacer una mezcla de maicena y agua y agregar a la salsa hasta que tenga la textura deseada.
  29. 29Hacer una mezcla de maicena y agua y agregar a la salsa hasta que tenga la textura deseada.
  30. 30Hacer una mezcla de maicena y agua y agregar a la salsa hasta que tenga la textura deseada.
  31. 31Agregar ajonjolí (opcional).
  32. 32Agregar ajonjolí (opcional).
  33. 33Agregar ajonjolí (opcional).
  34. 34Sacar las costillas del horno y bañarlas con la salsa teriyaki.
  35. 35Sacar las costillas del horno y bañarlas con la salsa teriyaki.
  36. 36Sacar las costillas del horno y bañarlas con la salsa teriyaki.
  37. 37Volver a poner las costillas en el horno a 200°C hasta que estén bien doradas.
  38. 38Volver a poner las costillas en el horno a 200°C hasta que estén bien doradas.
  39. 39Volver a poner las costillas en el horno a 200°C hasta que estén bien doradas.
  40. 40Servir sobre una cama de puré de papa.
  41. 41Servir sobre una cama de puré de papa.
  42. 42Servir sobre una cama de puré de papa.

Ingredients

  • 2 costillas de cerdo
  • 2 costillas de cerdo
  • 2 costillas de cerdo
  • 1 taza salsa soya
  • 1 taza salsa soya
  • 1 taza salsa soya
  • 1 cucharada jengibre en polvo
  • 1 cucharada jengibre en polvo
  • 1 cucharada jengibre en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada panela
  • 1 cucharada panela
  • 1 cucharada panela
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada jengibre fresco
  • 1 cucharada jengibre fresco
  • 1 cucharada jengibre fresco
  • 1 cucharada sweet chili
  • 1 cucharada sweet chili
  • 1 cucharada sweet chili
  • 1 cucharada fécula de maíz o maizena
  • 1 cucharada fécula de maíz o maizena
  • 1 cucharada fécula de maíz o maizena
  • 1 cucharada ajonjolí
  • 1 cucharada ajonjolí
  • 1 cucharada ajonjolí

Equipment

hornopapel aluminioollacucharaespátula