Directions
- 1Quitar la membrana posterior de las costillas.
- 2Marinar las costillas con salsa soya, jengibre en polvo, ajo en polvo y panela.
- 3Tapar las costillas con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas.
- 4Antes de la cocción, agregar sal.
- 5Envolver las costillas muy bien en papel aluminio Darnel.
- 6Llevar al horno a 180°C por una hora.
- 7Para la salsa teriyaki, poner la marinada sobrante en una olla.
- 8Agregar más salsa soya, la misma cantidad de salsa soya en agua, vinagre, jengibre fresco, panela y ajo en polvo.
- 9Agregar sweet chili (opcional).
- 10Hacer una mezcla de maicena y agua y agregar a la salsa hasta que tenga la textura deseada.
- 11Agregar ajonjolí (opcional).
- 12Sacar las costillas del horno y bañarlas con la salsa teriyaki.
- 13Volver a poner las costillas en el horno a 200°C hasta que estén bien doradas.
- 14Servir sobre una cama de puré de papa.
Ingredients
- 2 costillas de cerdo
- 1 taza salsa soya
- 1 cucharada jengibre en polvo
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada panela
- 1 cucharadita sal
- 1 taza agua
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada jengibre fresco
- 1 cucharada sweet chili
- 1 cucharada fécula de maíz o maizena
- 1 cucharada ajonjolí
Equipment
hornopapel aluminioollacucharaespátula
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