كفتة فراخ خطيرة
Directions
- 1فرم كيلو صدور فراخ مع ربع كيلو وراك فرم ناعم
- 2تحضير التتبيلة: فرم بصلة كبيرة، فلفل رومي، فلفل احمر، ثوم، و إضافة معلقة كبيرة زيت
- 3تصفية التتبيلة
- 4إضافة التوابل للمية المصفاة من التتبيلة: ملح، فلفل أسود، بابريكا مدخنة، زعتر، بصل بودرة، ثوم بودرة، كاري
- 5خلط التتبيلة مع الفراخ المفروم
- 6إضافة بقدونس، بقسماط، و بيض
- 7عجن المكونات جيدا
- 8تشكيل الكفتة على شكل أصابع باستخدام أعواد الشيش طاووق
- 9وضع الكفتة على ورق زبدة في صينية
- 10إدخال الصينية الفرن لنصف التسوية
- 11دهن الكفتة بالماية المصفاة من التتبيلة
- 12إعادة الكفتة للفرن لإكمال التسوية
- 13تقديم الكفتة مع سلطة الزبادي و بصل أحمر
Ingredients
- 1 كيلو صدور فراخ
- 0.25 كيلو وراك فراخ
- 1 كبيرة بصلة
- 1 فلفل رومي
- 1 فلفل احمر
- 0 فلفل حار
- 2 فصوص ثوم
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة صغيرة كاري
- 1 حزمة بقدونس
- 1 كوب بقسماط
- 1 بيض
Equipment
food processorsievebaking sheetwooden skewersovenpastry brush