Directions
- 1エラを取り除き、腹を開いてワタを取り出し、水洗いする。
- 2頭を落とす。
- 3三枚におろして、皮と骨を取り除く。
- 4アラを煮出す(約20分程度)。
- 5皮を揚げる(160度で5分)。
- 6刺身にする。
- 7ご飯に刺身を乗せる。
- 8味噌汁を作る。
- 9刺身の上に味噌汁をかける。
Ingredients
- 1 甘鯛
- 1 cup 米
- 35 g 味噌
- 500 cc 水
Equipment
knifecutting boardsmall potlarge pottongsladlechopsticks
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