甘鯛の刺身御膳
Directions
- 1エラを取り除き、腹を開いてワタを取り出し、水洗いする。
- 2エラを取り除き、腹を開いてワタを取り出し、水洗いする。
- 3エラを取り除き、腹を開いてワタを取り出し、水洗いする。
- 4頭を落とす。
- 5頭を落とす。
- 6頭を落とす。
- 7三枚におろして、皮と骨を取り除く。
- 8三枚におろして、皮と骨を取り除く。
- 9三枚におろして、皮と骨を取り除く。
- 10アラを煮出す(約20分程度)。
- 11アラを煮出す(約20分程度)。
- 12アラを煮出す(約20分程度)。
- 13皮を揚げる(160度で5分)。
- 14皮を揚げる(160度で5分)。
- 15皮を揚げる(160度で5分)。
- 16刺身にする。
- 17刺身にする。
- 18刺身にする。
- 19ご飯に刺身を乗せる。
- 20ご飯に刺身を乗せる。
- 21ご飯に刺身を乗せる。
- 22味噌汁を作る。
- 23味噌汁を作る。
- 24味噌汁を作る。
- 25刺身の上に味噌汁をかける。
- 26刺身の上に味噌汁をかける。
- 27刺身の上に味噌汁をかける。
Ingredients
- 1 甘鯛
- 1 甘鯛
- 1 甘鯛
- 1 cup 米
- 1 cup 米
- 1 cup 米
- 35 g 味噌
- 35 g 味噌
- 35 g 味噌
- 500 cc 水
- 500 cc 水
- 500 cc 水
Equipment
knifecutting boardsmall potlarge pottongsladlechopsticks