Torta della Domenica

40 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1In una pentola trasparente, preparare la crema al limone: unire un uovo, 50 gr di zucchero, 25 gr di amido di mais o farina 00, succo e scorza di mezzo limone, 200 ml di latte, un po' di vaniglia.
  2. 2In una pentola trasparente, preparare la crema al limone: unire un uovo, 50 gr di zucchero, 25 gr di amido di mais o farina 00, succo e scorza di mezzo limone, 200 ml di latte, un po' di vaniglia.
  3. 3In una pentola trasparente, preparare la crema al limone: unire un uovo, 50 gr di zucchero, 25 gr di amido di mais o farina 00, succo e scorza di mezzo limone, 200 ml di latte, un po' di vaniglia.
  4. 4Mescolare bene tutti gli ingredienti della crema con una frusta.
  5. 5Mescolare bene tutti gli ingredienti della crema con una frusta.
  6. 6Mescolare bene tutti gli ingredienti della crema con una frusta.
  7. 7Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio e girare continuamente fino a che la crema non si addensa.
  8. 8Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio e girare continuamente fino a che la crema non si addensa.
  9. 9Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio e girare continuamente fino a che la crema non si addensa.
  10. 10Togliere dal fornello e continuare a girare per un altro minuto.
  11. 11Togliere dal fornello e continuare a girare per un altro minuto.
  12. 12Togliere dal fornello e continuare a girare per un altro minuto.
  13. 13Coprire la crema con un coperchio e lasciar intiepidire.
  14. 14Coprire la crema con un coperchio e lasciar intiepidire.
  15. 15Coprire la crema con un coperchio e lasciar intiepidire.
  16. 16Imburrare una teglia (30x20).
  17. 17Imburrare una teglia (30x20).
  18. 18Imburrare una teglia (30x20).
  19. 19Preriscaldare il forno a 180°C.
  20. 20Preriscaldare il forno a 180°C.
  21. 21Preriscaldare il forno a 180°C.
  22. 22In una ciotola capiente, sbattere 3 uova con 120 gr di zucchero (o 140 gr di eritritolo) con un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  23. 23In una ciotola capiente, sbattere 3 uova con 120 gr di zucchero (o 140 gr di eritritolo) con un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  24. 24In una ciotola capiente, sbattere 3 uova con 120 gr di zucchero (o 140 gr di eritritolo) con un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  25. 25Aggiungere 100 gr di yogurt, 100 gr di olio di semi (o burro fuso) e un po' di vaniglia.
  26. 26Aggiungere 100 gr di yogurt, 100 gr di olio di semi (o burro fuso) e un po' di vaniglia.
  27. 27Aggiungere 100 gr di yogurt, 100 gr di olio di semi (o burro fuso) e un po' di vaniglia.
  28. 28Aggiungere un pizzico di sale.
  29. 29Aggiungere un pizzico di sale.
  30. 30Aggiungere un pizzico di sale.
  31. 31Mescolare per 2 minuti.
  32. 32Mescolare per 2 minuti.
  33. 33Mescolare per 2 minuti.
  34. 34Setacciare 250 gr di farina (o fecola di patate o farina di riso) e 15 gr di lievito vanigliato per torte sopra il composto nella ciotola.
  35. 35Setacciare 250 gr di farina (o fecola di patate o farina di riso) e 15 gr di lievito vanigliato per torte sopra il composto nella ciotola.
  36. 36Setacciare 250 gr di farina (o fecola di patate o farina di riso) e 15 gr di lievito vanigliato per torte sopra il composto nella ciotola.
  37. 37Mescolare delicatamente il composto di farina e lievito con il composto di uova e altri ingredienti con il frullatore elettrico per 2 minuti.
  38. 38Mescolare delicatamente il composto di farina e lievito con il composto di uova e altri ingredienti con il frullatore elettrico per 2 minuti.
  39. 39Mescolare delicatamente il composto di farina e lievito con il composto di uova e altri ingredienti con il frullatore elettrico per 2 minuti.
  40. 40Versare il composto nella teglia imburrata.
  41. 41Versare il composto nella teglia imburrata.
  42. 42Versare il composto nella teglia imburrata.
  43. 43Distribuire la crema al limone sopra il composto con un sac à poche o un cucchiaio.
  44. 44Distribuire la crema al limone sopra il composto con un sac à poche o un cucchiaio.
  45. 45Distribuire la crema al limone sopra il composto con un sac à poche o un cucchiaio.
  46. 46Infornare a 180°C per 40 minuti.
  47. 47Infornare a 180°C per 40 minuti.
  48. 48Infornare a 180°C per 40 minuti.
  49. 49Lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.
  50. 50Lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.
  51. 51Lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.

Ingredients

  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 50 gr zucchero
  • 50 gr zucchero
  • 50 gr zucchero
  • 25 gr amido di mais o farina 00
  • 25 gr amido di mais o farina 00
  • 25 gr amido di mais o farina 00
  • 0.5 succo di mezzo limone
  • 0.5 succo di mezzo limone
  • 0.5 succo di mezzo limone
  • 200 ml latte
  • 200 ml latte
  • 200 ml latte
  • 0.5 scorza di mezzo limone
  • 0.5 scorza di mezzo limone
  • 0.5 scorza di mezzo limone
  • 1 estratto di vaniglia
  • 1 estratto di vaniglia
  • 1 estratto di vaniglia
  • 3 uova intere
  • 3 uova intere
  • 3 uova intere
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr zucchero
  • 100 gr olio di semi
  • 100 gr olio di semi
  • 100 gr olio di semi
  • 100 gr yogurt bianco
  • 100 gr yogurt bianco
  • 100 gr yogurt bianco
  • 250 gr farina
  • 250 gr farina
  • 250 gr farina
  • 15 gr lievito per dolci
  • 15 gr lievito per dolci
  • 15 gr lievito per dolci
  • 1 vaniglia
  • 1 vaniglia
  • 1 vaniglia
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 0 zucchero a velo
  • 0 zucchero a velo
  • 0 zucchero a velo

Equipment

pentolafrullatore elettricosac à pocheteglia 30x20