Buñuelos o Bolillos de Carnaval
Directions
- 1Rallar la piel de una naranja o mandarina.
- 2Añadir los huevos, una cucharadita de sal, 120 g de azúcar y una cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla a la ralladura.
- 3Mezclar todo bien.
- 4Agregar dos cucharadas de mantequilla sin sal y 250 ml de leche.
- 5Agregar 400 g de harina de trigo y una cucharada de polvo para hornear o impulsor gasificante tamizados.
- 6Integrar todo y dejar reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
- 7Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio.
- 8Usando dos cucharitas cubiertas de aceite, ir poniendo porciones de masa en el aceite caliente.
- 9Dejar que los buñuelos se hagan, girándolos si es necesario.
- 10Escurrir los buñuelos dorados y ponerlos en un plato con una servilleta.
- 11Antes de que se enfríen, pasar los buñuelos por una mezcla de 100 g de azúcar y una cucharadita de canela molida.
Ingredients
- 400 g harina de trigo
- 1 cda polvo para hornear o impulsor gasificante
- 250 ml leche
- 1 piel de 1 naranja o mandarina rallada
- 120 g azúcar
- 1 cda azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 2 cda mantequilla
- 1 cdta sal
- 2 huevos
- 1 aceite
- 100 g azúcar
- 1 cdta canela molida
Equipment
ralladorcucharabolbatidor de varillascoladorsarténcucharasespátula de agujeros
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