كرات رز باللبن أرانشيني
Directions
- 1ضعي الرز المصري في قدر مع الماء على نار هادئة حتى ينضج.
- 2أضيفي اللبن، السكر، القرنفل والفانيليا. قلبي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح القوام كريمي.
- 3في محضّرة الطعام، افرمي الفستق حتى يصبح ناعماً. أضيفي اللبن المكثف واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 4شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة (حوالي 5 جرام لكل كرة) وضعيها جانباً.
- 5بعد نضج الرز، افرديه في طبق وتركيه ليبرد تماماً. بللي يديكِ بقليل من الماء، وشكلّي الرز على شكل كرات (حوالي 40 جرام لكل كرة).
- 6ضعي كرة الفستق داخل كل كرة رز، ثم غطّيها بالبانكو والقرفة.
- 7ضعي كرات الرز في الفريزر حتى تتجمد.
- 8سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي كرات الرز حتى تصبح ذهبية اللون.
- 9ضعي القشطة في طبق، ثم رتبي كرات الرز فوقها. زينيها باللبن المكثف، الكراميل ورشة فستق.
Ingredients
- 100 جرام رز مصري
- 150 جرام ماء
- 400 جرام لبن
- 50 جرام سكر
- 1 قرنفل
- 1 مستكة
- 1 فانيليا سائلة
- 100 فستق مفروم
- 2 معالق لبن مكثف
- 1 كوب بانكو
- 1 رشة قرفة
- 1 كوب قشطة
- 1 كوب لبن مكثف
- 1 كوب كراميل
- 1 رشة فستق
Equipment
potspatulafood processorbowlfrying panplate