Pâtes fraîches à la sauce brocolis
Serves 3
Directions
- 1Couper les brocolis en fleurettes.
- 2Couper les brocolis en fleurettes.
- 3Couper les brocolis en fleurettes.
- 4Faire bouillir les brocolis pendant environ 15 minutes.
- 5Faire bouillir les brocolis pendant environ 15 minutes.
- 6Faire bouillir les brocolis pendant environ 15 minutes.
- 7Séparer les jaunes d'œufs des blancs et conserver les jaunes.
- 8Séparer les jaunes d'œufs des blancs et conserver les jaunes.
- 9Séparer les jaunes d'œufs des blancs et conserver les jaunes.
- 10Dans un bol, verser 100g de farine de blé.
- 11Dans un bol, verser 100g de farine de blé.
- 12Dans un bol, verser 100g de farine de blé.
- 13Ajouter les deux jaunes d'œufs à la farine et mélanger.
- 14Ajouter les deux jaunes d'œufs à la farine et mélanger.
- 15Ajouter les deux jaunes d'œufs à la farine et mélanger.
- 16Ajouter 50 ml d'eau et mélanger.
- 17Ajouter 50 ml d'eau et mélanger.
- 18Ajouter 50 ml d'eau et mélanger.
- 19Ajouter les 100g restants de farine et un peu d'eau si nécessaire, puis mélanger.
- 20Ajouter les 100g restants de farine et un peu d'eau si nécessaire, puis mélanger.
- 21Ajouter les 100g restants de farine et un peu d'eau si nécessaire, puis mélanger.
- 22Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et non collante.
- 23Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et non collante.
- 24Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et non collante.
- 25Couper les filets de poulet en dés.
- 26Couper les filets de poulet en dés.
- 27Couper les filets de poulet en dés.
- 28Faire cuire le poulet dans une poêle avec du paprika, du sel, du poivre, du thym et de l'ail en poudre.
- 29Faire cuire le poulet dans une poêle avec du paprika, du sel, du poivre, du thym et de l'ail en poudre.
- 30Faire cuire le poulet dans une poêle avec du paprika, du sel, du poivre, du thym et de l'ail en poudre.
- 31Couper des petits morceaux de pâte directement dans de l'eau bouillante à l'aide de ciseaux.
- 32Couper des petits morceaux de pâte directement dans de l'eau bouillante à l'aide de ciseaux.
- 33Couper des petits morceaux de pâte directement dans de l'eau bouillante à l'aide de ciseaux.
- 34Cuire les pâtes pendant 3 minutes.
- 35Cuire les pâtes pendant 3 minutes.
- 36Cuire les pâtes pendant 3 minutes.
- 37Mettre la moitié des brocolis cuits, la feta, de l'ail en poudre et un peu d'eau de cuisson des pâtes dans un mixeur.
- 38Mettre la moitié des brocolis cuits, la feta, de l'ail en poudre et un peu d'eau de cuisson des pâtes dans un mixeur.
- 39Mettre la moitié des brocolis cuits, la feta, de l'ail en poudre et un peu d'eau de cuisson des pâtes dans un mixeur.
- 40Mixer pour obtenir une sauce crémeuse.
- 41Mixer pour obtenir une sauce crémeuse.
- 42Mixer pour obtenir une sauce crémeuse.
- 43Ajouter le poulet cuit, le reste des brocolis et les pâtes dans la poêle.
- 44Ajouter le poulet cuit, le reste des brocolis et les pâtes dans la poêle.
- 45Ajouter le poulet cuit, le reste des brocolis et les pâtes dans la poêle.
- 46Verser la sauce brocoli sur le tout et mélanger.
- 47Verser la sauce brocoli sur le tout et mélanger.
- 48Verser la sauce brocoli sur le tout et mélanger.
- 49Servir les pâtes.
- 50Servir les pâtes.
- 51Servir les pâtes.
Ingredients
- 2 brocoli
- 2 brocoli
- 2 brocoli
- 2 filets de poulet
- 2 filets de poulet
- 2 filets de poulet
- 50 g feta
- 50 g feta
- 50 g feta
- sel
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- poivre
- paprika
- paprika
- paprika
- thym
- thym
- thym
- ail en poudre
- ail en poudre
- ail en poudre
- 2 jaunes d'œuf
- 2 jaunes d'œuf
- 2 jaunes d'œuf
- 200 g farine de blé
- 200 g farine de blé
- 200 g farine de blé
- 80 ml eau
- 80 ml eau
- 80 ml eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sel
Equipment
couteauplanche à découpercasserolecouverclebolspatuleciseauxmixeurpoêle
Tips
- Si vous utilisez de nouveaux œufs, gardez vos blancs pour votre overnight oats.
- N'hésitez pas à rajouter 20 à 30 ml d'eau si besoin pour la pâte.