Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Pasta con ragù di cipolle

Serves 2
instagram.com

Pasta con ragù di cipolle

instagram.com
Serves 2

Directions

  1. 1Metti a bollire una pentola d'acqua.
  2. 2Aggiungi sale all'acqua e metti a cuocere gli spaghetti.
  3. 3Fai sciogliere la margarina o burro vegetale in padella.
  4. 4Aromatizza la margarina con un rametto di rosmarino.
  5. 5Aggiungi le cipolle affettate e falle appassire in padella.
  6. 6Aggiungi le carote tritate al soffritto.
  7. 7Dopo qualche minuto, aggiungi il granulare di soia.
  8. 8Lascia tostare il granulare di soia con le cipolle e le carote.
  9. 9Sfuma il tutto con il vino bianco.
  10. 10Una volta che il vino sarà evaporato, aggiungi man mano il brodo vegetale fino a completa cottura degli ingredienti.
  11. 11Aggiusta di sale e pepe se necessario.
  12. 12Preleva una parte del condimento cotto.
  13. 13Frulla la parte prelevata con la panna vegetale, il grana vegetale e un pizzico di pepe fino ad ottenere una salsa liscia.
  14. 14Aggiungi la salsa ottenuta al resto del condimento in padella.
  15. 15Aggiungi la pasta cotta al dente al condimento in padella.
  16. 16Manteca la pasta con qualche mestolo dell'acqua di cottura per renderla cremosa.
  17. 17Impiatta la pasta e termina con delle cipolle croccanti (opzionale).

Ingredients

  • 400 g cipolle dorate
  • 1 carota piccola
  • 45 g granulare di soia
  • 30 g margarina o burro vegetale
  • 1 rametto di rosmarino
  • 250 ml vino bianco
  • 1 litro brodo vegetale
  • 160 g spaghetti
  • 250 ml panna vegetale da cucina
  • 50 g grana vegetale
  • sale
  • pepe
  • cipolle croccanti

Equipment

padellapentolafrullatore ad immersione

Tips

  • Aggiungere brodo man mano fino a cottura completa degli ingredienti, aggiustando di sale e pepe.
  • Terminare il piatto con cipolle croccanti per un tocco extra.

Related recipes

More Italian recipes →More Lunch recipes →
Italian Grinder Chicken Salad

Italian Grinder Chicken Salad

Italian · Lunch
Mushroom Sliders

Mushroom Sliders

Italian · Lunch
Torta Mexicana de Carne Azada (Bistec)

Torta Mexicana de Carne Azada (Bistec)

Italian · Lunch
Green Spaghetti

Green Spaghetti

Italian · Lunch
Nando ’s chicken sliders

Nando ’s chicken sliders

Italian · Lunch10m
Crispy Air Fryer Chicken Breast

Crispy Air Fryer Chicken Breast

Italian · Lunch12m
Chicken Parm Hot Dogs

Chicken Parm Hot Dogs

Italian · Lunch3m
Black Bean Quesadillas BIG BATCH Meal Prep

Black Bean Quesadillas BIG BATCH Meal Prep

Italian · Lunch
Frozen Bean & Cheese Burritos

Frozen Bean & Cheese Burritos

Italian · Lunch
Marry Me Chicken Sliders

Marry Me Chicken Sliders

Italian · Lunch
Crosta d'oro di Suor Germana

Crosta d'oro di Suor Germana

Italian · Lunch
Zucchini + chicken burgers

Zucchini + chicken burgers

Italian · Lunch