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Idea cena saludable

Serves 1
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Directions

  1. 1Corta los huevos cocidos por la mitad.
  2. 2Separa la yema de las claras.
  3. 3Aplasta las yemas con un tenedor.
  4. 4Añade especias y mostaza a las yemas aplastadas.
  5. 5Pica las claras en cubitos pequeños.
  6. 6Pica un poco de cebolla morada en cubitos pequeños.
  7. 7Añade las claras picadas y la cebolla morada picada a las yemas con especias.
  8. 8Prepara la mayonesa de aguacate: añade un huevo cocido, medio aguacate, zumo de lima, sal, un chorrito de AOVE y un chorrito de agua a un vaso.
  9. 9Bate los ingredientes de la mayonesa de aguacate con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  10. 10Añade unas cucharadas de la mayonesa de aguacate a la mezcla de huevos y cebolla.
  11. 11Mezcla bien hasta que la preparación quede jugosita.
  12. 12Tuesta el pan de pita en una sartén por ambos lados.
  13. 13Abre el pan de pita.
  14. 14Rellena el pan de pita con la mezcla de huevo y aguacate.
  15. 15Sirve y disfruta.

Ingredients

  • huevos cocidos
  • mayonesa (de aguacate)
  • mostaza
  • sal
  • pimienta
  • cebolla morada
  • pan de pita
  • 0.5 aguacate
  • zumo de lima
  • aove
  • agua

Equipment

bolcuchillotenedorcacerolasarténbatidora de mano

Tips

  • La mayonesa de aguacate es muy fácil de preparar y no se corta.

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