Directions
- 1Tagliare le zucchine a dadini.
- 2Saltare le zucchine in padella.
- 3Coprire le zucchine con acqua e cuocerle.
- 4Trasferire le zucchine cotte in un boccale.
- 5Aggiungere formaggio grattugiato, olio e burrata alle zucchine nel boccale.
- 6Mixare fino ad ottenere una crema deliziosa e mettere da parte.
- 7Nella stessa padella, cuocere la salsiccia.
- 8Mettere da parte una parte della salsiccia.
- 9Aggiungere la crema di zucchine alla salsiccia restante.
- 10Calare gli gnocchi in acqua bollente.
- 11Trasferire gli gnocchi nella crema con la salsiccia.
- 12Completare la cottura e mantecare bene.
- 13Impiattare e completare con altra burrata, salsiccia croccante, chips di zucchine, pepe nero e un filo d'olio.
Ingredients
- 300 g gnocchi
- 250 g zucchine verdi
- 1 burrata
- 200 g salsiccia
- 30 g formaggio grattugiato
- Olio extravergine
- Pepe nero
- Basilico
Equipment
padellaboccale
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