Chocolate de Dubái Casero
Directions
- 1En un molde de chocolate, poner una primera capa de chocolate negro 85% cacao derretido.
- 2En un molde de chocolate, poner una primera capa de chocolate negro 85% cacao derretido.
- 3En un molde de chocolate, poner una primera capa de chocolate negro 85% cacao derretido.
- 4Hacer una crema con 150 g de pistacho tostado pelado, picando hasta que se forme una pasta.
- 5Hacer una crema con 150 g de pistacho tostado pelado, picando hasta que se forme una pasta.
- 6Hacer una crema con 150 g de pistacho tostado pelado, picando hasta que se forme una pasta.
- 7Añadir 100 g de chocolate blanco derretido a la crema de pistacho.
- 8Añadir 100 g de chocolate blanco derretido a la crema de pistacho.
- 9Añadir 100 g de chocolate blanco derretido a la crema de pistacho.
- 10Cortar una plancha de pasta filo en tiras finísimas y tostarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
- 11Cortar una plancha de pasta filo en tiras finísimas y tostarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
- 12Cortar una plancha de pasta filo en tiras finísimas y tostarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
- 13Mezclar la crema de pistacho con las tiras de pasta filo tostada.
- 14Mezclar la crema de pistacho con las tiras de pasta filo tostada.
- 15Mezclar la crema de pistacho con las tiras de pasta filo tostada.
- 16Rellenar el molde de chocolate con la mezcla de crema de pistacho y pasta filo.
- 17Rellenar el molde de chocolate con la mezcla de crema de pistacho y pasta filo.
- 18Rellenar el molde de chocolate con la mezcla de crema de pistacho y pasta filo.
- 19Cubrir con otra capa de chocolate negro derretido.
- 20Cubrir con otra capa de chocolate negro derretido.
- 21Cubrir con otra capa de chocolate negro derretido.
- 22Llevar a la nevera hasta que endurezca y desmoldar.
- 23Llevar a la nevera hasta que endurezca y desmoldar.
- 24Llevar a la nevera hasta que endurezca y desmoldar.
Ingredients
- 200 g chocolate negro 85% cacao
- 200 g chocolate negro 85% cacao
- 200 g chocolate negro 85% cacao
- 150 g pistacho tostado pelado
- 150 g pistacho tostado pelado
- 150 g pistacho tostado pelado
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate blanco
- 1 plancha pasta filo
- 1 plancha pasta filo
- 1 plancha pasta filo
- 1 poco mantequilla
- 1 poco mantequilla
- 1 poco mantequilla
Equipment
molde de chocolatepicadorasartén
Tips
- Para la crema de pistacho, picar hasta que libere los aceites y se forme la pasta. Tardará un rato, pero saldrá.
- Usar una plancha de pasta filo en lugar de kataifi.