Bizcocho de vainilla esponjoso
Directions
- 1Batir los huevos a velocidad alta durante 5 minutos.
- 2Añadir el azúcar y batir un minuto más hasta que se incorpore completamente.
- 3Agregar el aceite de oliva de sabor suave (o aceite de girasol) y batir.
- 4Incorporar la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien.
- 5Tamizar la harina junto con el polvo de hornear o levadura química y una pizca de sal.
- 6Mezclar brevemente los ingredientes secos antes de batir a baja velocidad, hasta que no queden restos de harina.
- 7Engrasar y enharinar un molde de 18cm de diámetro y 10 cm de alto, o forrarlo con papel de horno.
- 8Verter la masa en el molde y hornear a 180°C durante 50-55 minutos.
- 9Dejar reposar en el molde durante 10 minutos sobre una rejilla.
- 10Desmoldar y dejar enfriar boca abajo.
Ingredients
- 3 unidades huevos talla L
- 180 g azúcar blanco
- 160 ml aceite de oliva de sabor suave
- 160 ml leche
- 1 cdta extracto de vainilla
- 250 g harina de trigo común todo uso
- 2.5 cdtas polvo de hornear o levadura química
- 1 pizca sal
Equipment
batidora eléctricacoladormolde de 18 centímetros de diámetro y 10 centímetros de altopapel encerado o de hornopalillo
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