Directions
- 1Tuesta la mantequilla calentándola hasta que espume y tome un tono dorado y huela como avellana, removiendo constantemente.
- 2Pasa la mantequilla tostada a un bol inmediatamente para que no se queme y déjala atemperar.
- 3En un bol, mezcla el azúcar blanco y moreno con la mantequilla tostada e integra hasta que el azúcar empiece a disolverse.
- 4Prepara un café solo cortito y añádelo junto con las yemas y los huevos a la mezcla de azúcar y mantequilla.
- 5Menea hasta que todo esté integrado.
- 6Añade los ingredientes secos (harina de trigo, maizena, bicarbonato y sal) bien integrados en dos tandas, mezclando con una espátula y con movimientos envolventes.
- 7Cuando falte un poco por integrar la masa, añade tus toppings favoritos, como chocolate blanco y conguitos blancos picados.
- 8Remueve con fuerza hasta que tengas la masa preparada.
- 9Vierte la masa en un molde con papel de horno.
- 10Termina con más toppings y una pizca de sal en escamas.
- 11Hornea a 180 grados Celsius por media hora.
- 12Deja reposar el blondie hasta que enfríe antes de disfrutar.
Ingredients
- 175 gr mantequilla
- 300 gr harina de trigo
- 1 cda maizena
- 1 cdita bicarbonato
- sal
- 175 gr azúcar moreno
- 125 gr azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 yema
- 175 gr choco blanco
- 80 gr conguitos blancos
- 1 Pizca sal en escamas
- 1 café solo cortito
Equipment
bolespátulamolde con papel de horno
Tips
- No pares de remover la mantequilla mientras se tuesta para que no se queme.
- Pasa la mantequilla tostada a un bol inmediatamente para que no se queme y déjala atemperar.
- Utiliza café solo cortito como potenciador de sabor.
- Mezcla los ingredientes secos en dos tandas con movimientos envolventes.
- Añade los toppings cuando falte un poco por integrar la masa.
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