Lentejitas con Mote

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tostar las especias a fuego bajo, agregar ghee y aceite de oliva, verter la cebolla picada y dejar sofreír por unos minutos.
  2. 2Tostar las especias a fuego bajo, agregar ghee y aceite de oliva, verter la cebolla picada y dejar sofreír por unos minutos.
  3. 3Tostar las especias a fuego bajo, agregar ghee y aceite de oliva, verter la cebolla picada y dejar sofreír por unos minutos.
  4. 4Agregar las lentejas, el mote, el choclo y la longaniza trozada en cubos o rodajas (opcional). Saltear por unos 5 minutos y agregar el tomate procesado con agua o caldo, agregar agua o caldo y dejar cocinar por 20 minutos.
  5. 5Agregar las lentejas, el mote, el choclo y la longaniza trozada en cubos o rodajas (opcional). Saltear por unos 5 minutos y agregar el tomate procesado con agua o caldo, agregar agua o caldo y dejar cocinar por 20 minutos.
  6. 6Agregar las lentejas, el mote, el choclo y la longaniza trozada en cubos o rodajas (opcional). Saltear por unos 5 minutos y agregar el tomate procesado con agua o caldo, agregar agua o caldo y dejar cocinar por 20 minutos.
  7. 7En paralelo tostar en un sartén los cornflakes por unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando.
  8. 8En paralelo tostar en un sartén los cornflakes por unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando.
  9. 9En paralelo tostar en un sartén los cornflakes por unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando.
  10. 10Apagar el fuego de la olla y agregar un poco de crema de leche y revolver.
  11. 11Apagar el fuego de la olla y agregar un poco de crema de leche y revolver.
  12. 12Apagar el fuego de la olla y agregar un poco de crema de leche y revolver.
  13. 13Para servir, picar los pepinillos en cubos y el queso en lonjas, poner sobre las lentejas y agregar los cornflakes tostados.
  14. 14Para servir, picar los pepinillos en cubos y el queso en lonjas, poner sobre las lentejas y agregar los cornflakes tostados.
  15. 15Para servir, picar los pepinillos en cubos y el queso en lonjas, poner sobre las lentejas y agregar los cornflakes tostados.

Ingredients

  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 0.5 taza mote
  • 0.5 taza mote
  • 0.5 taza mote
  • 1 ghee o mantequilla
  • 1 ghee o mantequilla
  • 1 ghee o mantequilla
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 especias varias (curry, 7 especias, laurel y comino)
  • 1 especias varias (curry, 7 especias, laurel y comino)
  • 1 especias varias (curry, 7 especias, laurel y comino)
  • 0.5 longaniza
  • 0.5 longaniza
  • 0.5 longaniza
  • 2 tomates pequeños
  • 2 tomates pequeños
  • 2 tomates pequeños
  • 200 gr choclo
  • 200 gr choclo
  • 200 gr choclo
  • 1 queso mantecoso
  • 1 queso mantecoso
  • 1 queso mantecoso
  • 50 gr cornflakes
  • 50 gr cornflakes
  • 50 gr cornflakes
  • 1 pepinillos
  • 1 pepinillos
  • 1 pepinillos
  • 1 crema de leche
  • 1 crema de leche
  • 1 crema de leche

Equipment

ollasartén