Directions
- 1Couper les courgettes en morceaux.
- 2Émincer l'oignon rouge.
- 3Mettre les courgettes et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- 4Assaisonner avec du sel, du poivre et de la persillade.
- 5Faire revenir les courgettes et les oignons à couvert pendant une dizaine de minutes.
- 6Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine d'épeautre, le parmesan râpé, le beurre et une pincée de sel.
- 7Malaxer la pâte à crumble entre les mains pour former des pépites.
- 8Une fois les courgettes cuites, les mettre dans un plat à gratin.
- 9Émietter la pâte à crumble sur les courgettes.
- 10Cuire au Airfryer pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés, ou au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
- 11Préparer la sauce en mélangeant le fromage ail et fines herbes avec du yaourt.
- 12Servir le crumble tiède accompagné de la sauce crémeuse.
Ingredients
- 3 courgettes
- 1 oignon rouge
- 2 cas huile d'olive
- sel
- poivre
- persillade
- 100 g farine d'épeautre semi-complète
- 120 g parmesan râpé
- 75 g beurre
- 1 pincée sel
- 3 caS fromage ail et fines herbes
- 2 caS yaourt
Equipment
couteauplanche à découperpoêleplat à gratinAirfryerbolcuillère
Tips
- Pour le crumble, malaxer la pâte entre les mains pour obtenir de grosses pépites.
- Le crumble peut être servi tiède avec une sauce crémeuse à l'ail et fines herbes.
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