سلطة الطحينة المصرية
Serves 1
Directions
- 1ضع نصف كوب من الطحينة في وعاء.
- 2أضف الماء الساخن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصل على القوام المطلوب.
- 3اهرسي فصين من الثوم مباشرة على الطحينة وهي لا تزال ساخنة.
- 4اعصر ليمونة صغيرة فوق الطحينة.
- 5قلب المكونات جيداً.
- 6أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة.
- 7قلب المكونات وتذوقها لضبط النكهة.
- 8أضف بعض البقدونس المفروم وزيت الزيتون وقلبهم في السلطة.
- 9للتزيين، أضف قليلاً من البقدونس وزيت الزيتون على الوجه.
Ingredients
- 0.5 كوب طحينة
- ماء ساخن
- 2 فص ثوم
- 1 صغيرة ليمونة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- كمون
- كزبرة
- شطة
- بقدونس
- زيت زيتون
Equipment
وعاءمضرب يدويهراسة ثومعصارة ليمون
Tips
- لا أحب أن أضع أي إضافات أخرى مثل الزبادي أو الدقيق لأنها تخفف الطعم في رأيي