Croquettes de poulet
Directions
- 1Faire griller le poulet quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile.
- 2Mixer le poulet grillé.
- 3Écraser les pommes de terre déjà cuites pour en faire une purée dans un saladier.
- 4Ajouter un morceau de beurre à la purée de pommes de terre.
- 5Incorporer le poulet mixé à la purée.
- 6Ajouter de la mozzarella râpée et du cheddar râpé.
- 7Ajouter de la ciboulette hachée et une pincée de sel.
- 8Bien mélanger la préparation.
- 9Former des boulettes avec la préparation.
- 10Enrober les boulettes dans la farine.
- 11Passer les boulettes dans l'œuf battu.
- 12Préparer la panure en mélangeant des cornflakes mixés, de la persillade et de l'ail.
- 13Enrober les boulettes dans la panure.
- 14Disposer les croquettes sur une plaque de cuisson.
- 15Faire cuire les croquettes au four pendant 10 minutes en mode grill.
- 16Servir les croquettes avec une petite sauce.
Ingredients
- 200 g poulet
- 500 g pommes de terre
- 12 g beurre
- 35 g cheddar râpé
- 35 g mozzarella râpée
- 8 g ciboulette
- sel
- 1 œuf
- 1 bol farine
- 80 g cornflakes mixés et non sucrés
- 1 cas persillade
- 1 cac ail
- huile
- 3 cas yaourt nature
- 2 cas ketchup
- 1 cas mayonnaise
- sauce piquante
Equipment
poêlemixeursaladierpresse-puréeplaque de cuissonfour
Tips
- Pour la panure, mélanger des cornflakes mixés avec de la persillade et de l'ail pour une panure sans gluten et savoureuse.