Serves 1
Directions
- 1Pon a cocer las pechugas de pollo con orégano, hojas de laurel, un pedazo de cebolla y sal.
- 2Cuando el pollo esté listo, desmenúzalo y reserva.
- 3Para la salsa, pon a cocer tomates verdes, chiles jalapeños, un pedazo de cebolla y ajo.
- 4Lleva los ingredientes de la salsa a licuar con una taza de crema, una taza de caldo de pollo, sal, pimienta y unas ramitas de cilantro.
- 5Lleva a freír la salsa en un sartén con un poco de aceite.
- 6Cuando la salsa llegue a hervir, rectifica el sazón y apaga.
- 7Pasa las tortillas por aceite caliente para que no se desbaraten.
- 8Rellena las tortillas con el pollo desmenuzado y forma las enchiladas.
- 9Baña las enchiladas con la salsa, agrégales un poco de crema, queso fresco y disfruta de esta delicia.
Ingredients
- pechugas de pollo
- orégano
- hojas de laurel
- cebolla
- sal
- tomates verdes
- chiles jalapeños
- ajo
- 1 taza crema
- 1 taza caldo de pollo
- pimienta
- cilantro
- aceite
- tortillas
- queso fresco
Equipment
ollabollicuadorasarténpinzas
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