Tesmole Rojo de Camarón

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Para los chochoyones, agrega tres cucharadas de manteca, epazote picado finamente y sazona con sal.
  2. 2Para los chochoyones, agrega tres cucharadas de manteca, epazote picado finamente y sazona con sal.
  3. 3Para los chochoyones, agrega tres cucharadas de manteca, epazote picado finamente y sazona con sal.
  4. 4Mezcla muy bien con las manos limpias.
  5. 5Mezcla muy bien con las manos limpias.
  6. 6Mezcla muy bien con las manos limpias.
  7. 7Toma una porción de la masa, dale forma de bolita y presiona en el centro.
  8. 8Toma una porción de la masa, dale forma de bolita y presiona en el centro.
  9. 9Toma una porción de la masa, dale forma de bolita y presiona en el centro.
  10. 10Repite con todos los chochoyones.
  11. 11Repite con todos los chochoyones.
  12. 12Repite con todos los chochoyones.
  13. 13Corta tres tomates en cuatro partes y media cebolla.
  14. 14Corta tres tomates en cuatro partes y media cebolla.
  15. 15Corta tres tomates en cuatro partes y media cebolla.
  16. 16Lleva otra cazuela a la lumbre, agrega un poco de aceite y sofríe los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
  17. 17Lleva otra cazuela a la lumbre, agrega un poco de aceite y sofríe los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
  18. 18Lleva otra cazuela a la lumbre, agrega un poco de aceite y sofríe los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
  19. 19Agrega un poco de agua y deja que se suavicen por unos minutos.
  20. 20Agrega un poco de agua y deja que se suavicen por unos minutos.
  21. 21Agrega un poco de agua y deja que se suavicen por unos minutos.
  22. 22Lleva a la licuadora los chiles, agrega tres camarones crudos y el caldito.
  23. 23Lleva a la licuadora los chiles, agrega tres camarones crudos y el caldito.
  24. 24Lleva a la licuadora los chiles, agrega tres camarones crudos y el caldito.
  25. 25Sazona con sal y licúa perfectamente.
  26. 26Sazona con sal y licúa perfectamente.
  27. 27Sazona con sal y licúa perfectamente.
  28. 28En otra cazuela agrega un poco de manteca y la salsa de la licuadora.
  29. 29En otra cazuela agrega un poco de manteca y la salsa de la licuadora.
  30. 30En otra cazuela agrega un poco de manteca y la salsa de la licuadora.
  31. 31Deja cocinar al primer hervor.
  32. 32Deja cocinar al primer hervor.
  33. 33Deja cocinar al primer hervor.
  34. 34Pasado el tiempo, agrega 1 litro y medio de agua y ve agregando los chochoyones con mucho cuidado.
  35. 35Pasado el tiempo, agrega 1 litro y medio de agua y ve agregando los chochoyones con mucho cuidado.
  36. 36Pasado el tiempo, agrega 1 litro y medio de agua y ve agregando los chochoyones con mucho cuidado.
  37. 37Cuando el caldo y los chochoyones se hayan cocinado por 10 minutos, rectifica el sazón con sal.
  38. 38Cuando el caldo y los chochoyones se hayan cocinado por 10 minutos, rectifica el sazón con sal.
  39. 39Cuando el caldo y los chochoyones se hayan cocinado por 10 minutos, rectifica el sazón con sal.
  40. 40Agrega los camarones y una rama de epazote.
  41. 41Agrega los camarones y una rama de epazote.
  42. 42Agrega los camarones y una rama de epazote.
  43. 43Mezcla todo muy bien para que los ingredientes terminen de integrarse.
  44. 44Mezcla todo muy bien para que los ingredientes terminen de integrarse.
  45. 45Mezcla todo muy bien para que los ingredientes terminen de integrarse.
  46. 46Deja cocinar por 10 minutos más.
  47. 47Deja cocinar por 10 minutos más.
  48. 48Deja cocinar por 10 minutos más.
  49. 49Sirve y disfruta este delicioso tesmole rojo de camarón.
  50. 50Sirve y disfruta este delicioso tesmole rojo de camarón.
  51. 51Sirve y disfruta este delicioso tesmole rojo de camarón.

Ingredients

  • 3 cucharadas manteca
  • 3 cucharadas manteca
  • 3 cucharadas manteca
  • epazote picado finamente
  • epazote picado finamente
  • epazote picado finamente
  • sal
  • sal
  • sal
  • masa
  • masa
  • masa
  • 3 tomates en cuatro partes
  • 3 tomates en cuatro partes
  • 3 tomates en cuatro partes
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • dientes de ajo
  • dientes de ajo
  • dientes de ajo
  • chiles
  • chiles
  • chiles
  • agua
  • agua
  • agua
  • 3 camarones crudos
  • 3 camarones crudos
  • 3 camarones crudos
  • caldito
  • caldito
  • caldito
  • 1.5 litro agua
  • 1.5 litro agua
  • 1.5 litro agua
  • camarones
  • camarones
  • camarones
  • 1 rama de epazote
  • 1 rama de epazote
  • 1 rama de epazote

Equipment

cazuelalicuadora