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Tesmole Rojo de Camarón

20m
Serves 1
facebook.com

Tesmole Rojo de Camarón

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Para los chochoyones, agrega tres cucharadas de manteca, epazote picado finamente y sazona con sal.
  2. 2Mezcla muy bien con las manos limpias.
  3. 3Toma una porción de la masa, dale forma de bolita y presiona en el centro.
  4. 4Repite con todos los chochoyones.
  5. 5Corta tres tomates en cuatro partes y media cebolla.
  6. 6Lleva otra cazuela a la lumbre, agrega un poco de aceite y sofríe los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
  7. 7Agrega un poco de agua y deja que se suavicen por unos minutos.
  8. 8Lleva a la licuadora los chiles, agrega tres camarones crudos y el caldito.
  9. 9Sazona con sal y licúa perfectamente.
  10. 10En otra cazuela agrega un poco de manteca y la salsa de la licuadora.
  11. 11Deja cocinar al primer hervor.
  12. 12Pasado el tiempo, agrega 1 litro y medio de agua y ve agregando los chochoyones con mucho cuidado.
  13. 13Cuando el caldo y los chochoyones se hayan cocinado por 10 minutos, rectifica el sazón con sal.
  14. 14Agrega los camarones y una rama de epazote.
  15. 15Mezcla todo muy bien para que los ingredientes terminen de integrarse.
  16. 16Deja cocinar por 10 minutos más.
  17. 17Sirve y disfruta este delicioso tesmole rojo de camarón.

Ingredients

  • 3 cucharadas manteca
  • epazote picado finamente
  • sal
  • masa
  • 3 tomates en cuatro partes
  • 0.5 cebolla
  • aceite
  • dientes de ajo
  • chiles
  • agua
  • 3 camarones crudos
  • caldito
  • 1.5 litro agua
  • camarones
  • 1 rama de epazote

Equipment

cazuelalicuadora

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