Directions
- 1Para los chochoyones, agrega tres cucharadas de manteca, epazote picado finamente y sazona con sal.
- 2Mezcla muy bien con las manos limpias.
- 3Toma una porción de la masa, dale forma de bolita y presiona en el centro.
- 4Repite con todos los chochoyones.
- 5Corta tres tomates en cuatro partes y media cebolla.
- 6Lleva otra cazuela a la lumbre, agrega un poco de aceite y sofríe los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
- 7Agrega un poco de agua y deja que se suavicen por unos minutos.
- 8Lleva a la licuadora los chiles, agrega tres camarones crudos y el caldito.
- 9Sazona con sal y licúa perfectamente.
- 10En otra cazuela agrega un poco de manteca y la salsa de la licuadora.
- 11Deja cocinar al primer hervor.
- 12Pasado el tiempo, agrega 1 litro y medio de agua y ve agregando los chochoyones con mucho cuidado.
- 13Cuando el caldo y los chochoyones se hayan cocinado por 10 minutos, rectifica el sazón con sal.
- 14Agrega los camarones y una rama de epazote.
- 15Mezcla todo muy bien para que los ingredientes terminen de integrarse.
- 16Deja cocinar por 10 minutos más.
- 17Sirve y disfruta este delicioso tesmole rojo de camarón.
Ingredients
- 3 cucharadas manteca
- epazote picado finamente
- sal
- masa
- 3 tomates en cuatro partes
- 0.5 cebolla
- aceite
- dientes de ajo
- chiles
- agua
- 3 camarones crudos
- caldito
- 1.5 litro agua
- camarones
- 1 rama de epazote
Equipment
cazuelalicuadora
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