Serves 7
Directions
- 1Impasta tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto liscio e morbido (anche leggermente appiccicoso).
- 2Copri e lascia lievitare per 45 minuti.
- 3Dividi l’impasto in 7–8 palline.
- 4Copri le palline e lasciale riposare per 15 minuti per far rilassare la pasta.
- 5Stendi delicatamente le palline.
- 6Lascia riposare l'impasto steso per altri 5–10 minuti.
- 7Cuoci in una padella antiaderente ben calda, senza grassi.
- 8Gira spesso l'impasto finché non si gonfia.
Ingredients
- 200 ml acqua tiepida
- 200 ml latte tiepido
- 20 g lievito di birra fresco
- 6 g lievito secco
- 10 g sale
- 570 g farina 00
- 20 g olio extravergine d’oliva
Equipment
padella antiaderente
Tips
- Per un pane tipo tortilla super morbido, stendi l'impasto molto sottile.
- Per un pane pita gonfio e perfetto da riempire, stendi l'impasto più spesso.
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