Tortilla Carbonara

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
  2. 2Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
  4. 4Cortar la cebolla en trozos pequeños.
  5. 5Cortar la cebolla en trozos pequeños.
  6. 6Cortar la cebolla en trozos pequeños.
  7. 7Poner aceite de oliva en la sartén y freír la panceta.
  8. 8Poner aceite de oliva en la sartén y freír la panceta.
  9. 9Poner aceite de oliva en la sartén y freír la panceta.
  10. 10Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freír.
  11. 11Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freír.
  12. 12Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y freír.
  13. 13Batir los huevos con sal y pimienta negra.
  14. 14Batir los huevos con sal y pimienta negra.
  15. 15Batir los huevos con sal y pimienta negra.
  16. 16Añadir las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
  17. 17Añadir las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
  18. 18Añadir las patatas y la cebolla fritas a los huevos batidos.
  19. 19Añadir la panceta frita a los huevos batidos.
  20. 20Añadir la panceta frita a los huevos batidos.
  21. 21Añadir la panceta frita a los huevos batidos.
  22. 22Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
  23. 23Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
  24. 24Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
  25. 25Dar la vuelta a la tortilla con cuidado.
  26. 26Dar la vuelta a la tortilla con cuidado.
  27. 27Dar la vuelta a la tortilla con cuidado.
  28. 28Rallar el queso parmesano sobre la tortilla.
  29. 29Rallar el queso parmesano sobre la tortilla.
  30. 30Rallar el queso parmesano sobre la tortilla.
  31. 31Servir y disfrutar.
  32. 32Servir y disfrutar.
  33. 33Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 6 huevos
  • 6 huevos
  • 50 g queso parmesano
  • 50 g queso parmesano
  • 50 g queso parmesano
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra

Equipment

cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorrallador