മന്തി
Serves 1
Directions
- 1അരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. രാത്രി വെക്കുകയാണെങ്കിൽ നല്ല നീളം കിട്ടും.
- 2രാവിലെ ചോറ് വെക്കുന്ന സമയത്ത് അരി അരിപ്പയിൽ ഊറ്റി വെക്കുക.
- 3കുക്കറിൽ അൽപ്പം ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
- 4ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ട് ഇളക്കുക.
- 5ഏലക്ക, പട്ട, കറാമ്പ്, രണ്ട് മാഗി ക്യൂബ്, ഒരു ബ്ലാക്ക് നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- 6സാധാരണ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ആടിന്റെ നെയ്യ് ചേർത്ത് ഇളക്കി അരിക്ക് ഒന്നര പാട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- 7ക്യാപ്സിക്കവും അഞ്ചാറുണ്ടമുളകും ഇട്ട് വെക്കുക.
- 8മാംസം കുക്കറിൽ ഇടുക.
- 9മാംസം പകുതി വെന്ത ശേഷം അരി അതിലിടുക.
- 10മൂന്ന് കൂക്ക് കുക്കറിൽ വെച്ച് ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യുക.
- 11വിളമ്പുന്ന സമയത്ത് ലേശം ആർകെജിയോ മറ്റോ മന്തിയുടെ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.
Ingredients
- 1 kg കോഴി
- 1 kg അരി
- ഓയിൽ
- ഇഞ്ചി
- വെളുത്തുള്ളി
- 3 ഏലക്ക
- 1 പട്ട
- കറാമ്പ്
- 2 മാഗി ക്യൂബ്
- 1 ബ്ലാക്ക് നാരങ്ങ
- ആട്ടിൻ നെയ്യ്
- 1.5 പാട്ട വെള്ളം
- ക്യാപ്സിക്കം
- 5 ഉണ്ടമുളക്
Equipment
കുക്കർഅരിപ്പ
Tips
- അരി തലേദിവസം വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വെക്കുക, അപ്പോൾ നല്ല നീളം കിട്ടും.
- എടുക്കുന്ന സമയത്ത് ലേശം ആർകെജിയോ മറ്റോ മന്തിയുടെ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.
Related recipes
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner
Paneer Butter Masala
Indian · Dinner
Pepper Rasam
Indian · Dinner
Mom's Butter Chicken
Indian · Dinner
Sweet Corn Rice Bowl with Paneer
Indian · Dinner
Coconut Dhal
Indian · Dinner35m
Deghi Arvi Gosht
Indian · Dinner
Namkeen Gosht
Indian · Dinner
Farrukhabad Naan Kaliya
Indian · Dinner
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon
Indian · Dinner
Nouilles sautées au poulet & cacahuète
Indian · Dinner
Soya Tikka Masala
Indian · Dinner