قمر الدين
Serves 1
Directions
- 1نحضر المشمش ونتخلص من النوى.
- 2نضع المشمش على نار متوسطة ونتركه حتى يلين.
- 3نضرب المشمش بالخلاط حتى يصبح عصيرًا.
- 4نصفي العصير بالمصفاة الناعمة.
- 5نرجع العصير على النار ونضيف ملح الليمون ونخليه لمدة دقيقتين.
- 6نحضر صينية بها كيس نايلون وندهن طبقة من الزيت.
- 7نضع طبقة من عصير المشمش على الكيس النايلون.
- 8نتركها على الشمس لمدة يوم إلى يومين حسب حرارة الجو حتى يجف.
- 9نبدأ بتقطيعه وعمله رولات.
- 10نحتفظ به في الأكياس بالفريزر ليكون جاهزًا عند الحاجة.
Ingredients
- 4 كيلو مشمش
- 0.25 ملعقة ملح ليمون
- زيت
Equipment
قدرخلاطمصفاة ناعمةصينيةكيس نايلونمقص