الترمس
Directions
- 1نقوم بوضع الترمس في مصفاة ثم ننقيه ونغسله جيداً.
- 2ننقع الترمس في الماء لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة، حتى يتضاعف حجمه.
- 3بعد النقع، نغسل الترمس جيداً مرة أخرى.
- 4نضع الترمس في قدر مناسب ونغمره بالماء الجديد.
- 5عندما يبدأ الماء في الغليان، نغطي القدر ونترك الترمس ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- 6نجهز الوعاء الذي سنحفظ فيه الترمس بوضع نصفه ماء.
- 7نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الملح إلى الماء ونقلب جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
- 8نصفي الترمس من ماء السلق ونضعه في الماء والملح المحضر.
- 9نترك الترمس منقوعاً في الماء والملح لمدة ليلة كاملة على الأقل قبل التقديم، ليتشرب الملح جيداً.
- 10عند التقديم، نعصر الليمون فوق الترمس ونرش عليه الكمون.
- 11يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة.
Ingredients
- ترمس حلو
- ماء
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- ليمون
- كمون
- شطة
Equipment
مصفاةقدروعاء بلاستيكي بغطاءمكبس ليمونملعقة
Tips
- للتأكد من استواء الترمس، يمكنك اختبار واحدة من خلال محاولة إزالة القشرة. إذا خرجت بسهولة، فهذا يعني أنها أصبحت طرية وجاهزة.
- إذا لم ينضج الترمس بالكامل، يمكنك تركه في الماء المغلي وهو مطفأ، وسيكمل النضج بشكل طبيعي.
- يمكن زيادة الشطة حسب الرغبة لمزيد من النكهة الحارة.