Cheesecake sin horno y sin gluten
Directions
- 1Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla con sal fundida.
- 2Cubre un molde con la mezcla de galletas, desde la base hasta los laterales.
- 3Reserva el molde en el congelador.
- 4Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y sal.
- 5Pon a calentar los frutos rojos congelados, azúcar y zumo de limón a fuego medio.
- 6Deja cocer 5 minutos desde que empieza a hervir.
- 7Deja enfriar la mermelada completamente.
- 8Rellena el molde con la mitad de la mezcla de queso, añade la mermelada fría y cubre con el resto de la mezcla de queso.
- 9Reserva la tarta en la nevera al menos 4 horas.
- 10Dale la vuelta al molde con cuidado y retira el molde.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón
Equipment
blenderspoonbowlwhisksaucepanbaking pan
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