Serves 1
Directions
- 1Pica finamente la cebolla morada.
- 2Pica el chile poblano.
- 3Quítale las semillas al tomate y pícalo.
- 4Pica el ajo.
- 5Limpia y pica los camarones.
- 6Dora el ajo en mantequilla en una sartén.
- 7Agrega la cebolla morada picada al ajo.
- 8Incorpora el chile poblano picado y revuelve.
- 9Añade el tomate picado y continúa mezclando.
- 10Sazona con pimienta y paprika.
- 11Agrega un poco de tequila y flamea la mezcla.
- 12Añade los camarones y sazona con sal ahumada.
- 13Incorpora mayonesa, mostaza y crema, luego mezcla bien hasta que se integren los ingredientes y la salsa espese.
- 14Calienta tortillas con costra de queso en un sartén o comal.
- 15Sirve la mezcla de camarones sobre las tortillas.
Ingredients
- cebolla morada
- chile poblano
- tomate
- ajo
- camarones
- mantequilla
- pimienta
- paprika
- tequila
- sal ahumada
- mayonesa
- mostaza
- crema
- tortillas con costra de queso
Equipment
cuchillosarténespátula de madera
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