Wraps de Lechuga con Ensalada de Pollo y Aguacate

Serves 1
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Directions

  1. 1Desmenuzar las pechugas de pollo ya cocidas.
  2. 2Desmenuzar las pechugas de pollo ya cocidas.
  3. 3Desmenuzar las pechugas de pollo ya cocidas.
  4. 4Cortar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla.
  5. 5Cortar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla.
  6. 6Cortar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla.
  7. 7Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara y colocarla en un bol.
  8. 8Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara y colocarla en un bol.
  9. 9Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara y colocarla en un bol.
  10. 10Machacar el aguacate con un tenedor.
  11. 11Machacar el aguacate con un tenedor.
  12. 12Machacar el aguacate con un tenedor.
  13. 13Añadir el jugo de limón al aguacate machacado.
  14. 14Añadir el jugo de limón al aguacate machacado.
  15. 15Añadir el jugo de limón al aguacate machacado.
  16. 16Añadir ajo en polvo al aguacate y mezclar bien.
  17. 17Añadir ajo en polvo al aguacate y mezclar bien.
  18. 18Añadir ajo en polvo al aguacate y mezclar bien.
  19. 19Incorporar el pollo desmenuzado al aguacate.
  20. 20Incorporar el pollo desmenuzado al aguacate.
  21. 21Incorporar el pollo desmenuzado al aguacate.
  22. 22Rociar aceite de oliva sobre el pollo y el aguacate.
  23. 23Rociar aceite de oliva sobre el pollo y el aguacate.
  24. 24Rociar aceite de oliva sobre el pollo y el aguacate.
  25. 25Picar la cebolla lila en dados pequeños.
  26. 26Picar la cebolla lila en dados pequeños.
  27. 27Picar la cebolla lila en dados pequeños.
  28. 28Cortar los jalapeños en rodajas y luego picarlos finamente.
  29. 29Cortar los jalapeños en rodajas y luego picarlos finamente.
  30. 30Cortar los jalapeños en rodajas y luego picarlos finamente.
  31. 31Picar los tomates cherry en trozos pequeños.
  32. 32Picar los tomates cherry en trozos pequeños.
  33. 33Picar los tomates cherry en trozos pequeños.
  34. 34Picar finamente el cilantro.
  35. 35Picar finamente el cilantro.
  36. 36Picar finamente el cilantro.
  37. 37Añadir la cebolla lila, los jalapeños, los tomates y el cilantro picado al bol con el pollo y aguacate.
  38. 38Añadir la cebolla lila, los jalapeños, los tomates y el cilantro picado al bol con el pollo y aguacate.
  39. 39Añadir la cebolla lila, los jalapeños, los tomates y el cilantro picado al bol con el pollo y aguacate.
  40. 40Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y cremosos.
  41. 41Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y cremosos.
  42. 42Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y cremosos.
  43. 43Separar las hojas de lechuga 'butter lettuce' y colocarlas en un plato.
  44. 44Separar las hojas de lechuga 'butter lettuce' y colocarlas en un plato.
  45. 45Separar las hojas de lechuga 'butter lettuce' y colocarlas en un plato.
  46. 46Rellenar cada hoja de lechuga con la ensalada de pollo y aguacate.
  47. 47Rellenar cada hoja de lechuga con la ensalada de pollo y aguacate.
  48. 48Rellenar cada hoja de lechuga con la ensalada de pollo y aguacate.
  49. 49Añadir un poco de yogur griego natural por encima de cada wrap.
  50. 50Añadir un poco de yogur griego natural por encima de cada wrap.
  51. 51Añadir un poco de yogur griego natural por encima de cada wrap.
  52. 52Disfrutar de los wraps de lechuga con ensalada de pollo y aguacate.
  53. 53Disfrutar de los wraps de lechuga con ensalada de pollo y aguacate.
  54. 54Disfrutar de los wraps de lechuga con ensalada de pollo y aguacate.

Ingredients

  • pechugas de pollo cocidas
  • pechugas de pollo cocidas
  • pechugas de pollo cocidas
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • ajo en polvo
  • ajo en polvo
  • aguacate
  • aguacate
  • aguacate
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • cebolla lila
  • cebolla lila
  • cebolla lila
  • jalapeños
  • jalapeños
  • jalapeños
  • tomates
  • tomates
  • tomates
  • cilantro
  • cilantro
  • cilantro
  • yogur griego natural
  • yogur griego natural
  • yogur griego natural
  • limón
  • limón
  • limón

Equipment

boltenedorescuchillotabla de cortarplato

Tips

  • Cocinar las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo para una buena base de sabor.
  • Usar aguacate en vez de mayonesa para una cremosidad increíble y grasas saludables.
  • Las hojitas de lechuga tipo 'butter lettuce' son supersuaves y perfectas para los wraps.