Wraps de Lechuga con Ensalada de Pollo y Aguacate
Serves 1
Directions
- 1Desmenuzar las pechugas de pollo ya cocidas.
- 2Cortar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla.
- 3Extraer la pulpa del aguacate con una cuchara y colocarla en un bol.
- 4Machacar el aguacate con un tenedor.
- 5Añadir el jugo de limón al aguacate machacado.
- 6Añadir ajo en polvo al aguacate y mezclar bien.
- 7Incorporar el pollo desmenuzado al aguacate.
- 8Rociar aceite de oliva sobre el pollo y el aguacate.
- 9Picar la cebolla lila en dados pequeños.
- 10Cortar los jalapeños en rodajas y luego picarlos finamente.
- 11Picar los tomates cherry en trozos pequeños.
- 12Picar finamente el cilantro.
- 13Añadir la cebolla lila, los jalapeños, los tomates y el cilantro picado al bol con el pollo y aguacate.
- 14Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y cremosos.
- 15Separar las hojas de lechuga 'butter lettuce' y colocarlas en un plato.
- 16Rellenar cada hoja de lechuga con la ensalada de pollo y aguacate.
- 17Añadir un poco de yogur griego natural por encima de cada wrap.
- 18Disfrutar de los wraps de lechuga con ensalada de pollo y aguacate.
Ingredients
- pechugas de pollo cocidas
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- aguacate
- aceite de oliva
- cebolla lila
- jalapeños
- tomates
- cilantro
- yogur griego natural
- limón
Equipment
boltenedorescuchillotabla de cortarplato
Tips
- Cocinar las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo para una buena base de sabor.
- Usar aguacate en vez de mayonesa para una cremosidad increíble y grasas saludables.
- Las hojitas de lechuga tipo 'butter lettuce' son supersuaves y perfectas para los wraps.
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