Serves 1
Directions
- 1Activar la levadura con un poco de leche caliente y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
- 2Abrir un huequito en la masa y agregar dos huevos.
- 3Agregar la sal alrededor de la harina.
- 4Agregar una cucharadita de vainilla.
- 5Agregar semillas de anís.
- 6Incorporar el fermento cuando haya crecido.
- 7Agregar azúcar a la masa.
- 8Amasar todos los ingredientes hasta que la masa esté bien parejita.
- 9Preparar un almíbar de agua y papelón y dejarlo espesar.
- 10Una vez que la masa haya reposado y doblado su tamaño, estirarla de forma rectangular.
- 11Agregar el almíbar de papelón y agua sobre la masa estirada.
- 12Colocar quesito rallado sobre la masa.
- 13Proceder a hacer el rollo, apretando como se observa en el video.
- 14Cortar el rollito.
- 15Colocar la masa en la bandeja para que duplique su tamaño.
- 16Una vez que haya duplicado el tamaño, llevar al horno.
- 17Cuando lleve 15 minutos de cocción, agregar una mezcla de leche con panela.
Ingredients
- 800 gr harina de trigo todo uso
- 280 ml leche entera
- 130 gr mantequilla derretida
- 150 gr Azúcar blanca
- 12 gr levadura seca
- 2 Huevos
- 1 cda semillas de anís
- 2 cda vainilla
- 1 cdta sal
- 500 gr panela
- 200 ml agua
- 150 ml leche
- 70 ml melao de papelón
- quesito rallado
Equipment
bandejahornotacita
Tips
- Amasar todos los ingredientes hasta que la masa esté bien parejita.
- Cuando lleves 15 minutos de cocción en el horno, agrega la mezcla de leche con panela.
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