Serves 1
Directions
- 1Começar pela mistura de secos: 100g de farinha de aveia, duas colheres de sopa de amido de milho, uma colher de açúcar de coco (ou mel), um pouco de fermento e bicarbonato.
- 2Para a mistura de líquidos: iogurte grego magro, ovo, sumo de limão e um toque de baunilha.
- 3Mexer bem as misturas.
- 4Incorporar os líquidos nos secos, sem exageros e sem demorar muito, apenas o suficiente para que não se perca o ar.
- 5Cozinhar as panquecas, virando-as quando formarem bolhas e deixando dourar ambos os lados.
- 6Finalizar as panquecas em torre, com fruta e um toque de néctar de flor de coco.
Ingredients
- 100 g farinha de aveia
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa açúcar de coco
- 1 colher de chá fermento
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 120 g iogurte grego magro
- 1 ovo
- sumo de limão
- essência de baunilha
Equipment
frigideira
Tips
- Virar as panquecas quando formarem bolhas.
- Não exagerar nem demorar muito ao incorporar os líquidos nos secos para não perder o ar da massa.
- Finalizar as panquecas em torre, com fruta e néctar de flor de coco.
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