Baked Oats de Pistache, Chocolate e Café

Name: Baked Oats de Pistache, Chocolate e Café
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 480 ml leite; 1 colher de chá vinagre de maçã; 200 g iogurte natural; 2 bananas maduras, amassadas; 150 g aveia em flocos; 100 g farinha de aveia; 60 g proteína de chocolate; 1 colher de chá fermento em pó; 50 g cacau em pó; 100 g chocolate amargo; 100 g pistaches triturados; 2 colheres de chá café solúvel; 100 ml leite; 250 g cream cheese; 30 g whey de colágeno sem sabor; 50 g creme de pistache; 1 a 2 colheres de sopa leite

40m

Serves 1

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Baked Oats de Pistache, Chocolate e Café

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40m

Serves 1

Directions

1Misture o leite com o vinagre de maçã e deixe descansar por 10 minutos para engrossar.
2Em uma assadeira quadrada (23 cm), misture a banana amassada, a aveia, a proteína, o cacau em pó e o fermento. Adicione o iogurte e a mistura de leite. Mexa até incorporar.
3Acrescente o chocolate e os pistaches, misturando bem.
4Asse em forno preaquecido a 170°C por 30 a 40 minutos, até crescer e firmar.
5Ainda quente, faça furinhos na massa e despeje a calda de café por cima. Deixe esfriar completamente.
6Para a cobertura, bata o cream cheese, o creme de pistache, colágeno e o leite até obter um creme liso e aerado (adicione mais leite aos poucos, se necessário).
7Espalhe sobre o baked oats frio e finalize com uma leve camada de cacau em pó e pistache

Ingredients

480 ml leite
1 colher de chá vinagre de maçã
200 g iogurte natural
2 bananas maduras, amassadas
150 g aveia em flocos
100 g farinha de aveia
60 g proteína de chocolate
1 colher de chá fermento em pó
50 g cacau em pó
100 g chocolate amargo
100 g pistaches triturados
2 colheres de chá café solúvel
100 ml leite
250 g cream cheese
30 g whey de colágeno sem sabor
50 g creme de pistache
1 a 2 colheres de sopa leite

Equipment

bowlmeasuring cupknifespoonspatulaoven

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1Misture o leite com o vinagre de maçã e deixe descansar por 10 minutos para engrossar.
2Em uma assadeira quadrada (23 cm), misture a banana amassada, a aveia, a proteína, o cacau em pó e o fermento. Adicione o iogurte e a mistura de leite. Mexa até incorporar.
3Acrescente o chocolate e os pistaches, misturando bem.
4Asse em forno preaquecido a 170°C por 30 a 40 minutos, até crescer e firmar.
5Ainda quente, faça furinhos na massa e despeje a calda de café por cima. Deixe esfriar completamente.
6Para a cobertura, bata o cream cheese, o creme de pistache, colágeno e o leite até obter um creme liso e aerado (adicione mais leite aos poucos, se necessário).
7Espalhe sobre o baked oats frio e finalize com uma leve camada de cacau em pó e pistache