פנקייקים אווריריים במיוחד

10m
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1מערבבים בקערה את החומרים היבשים.
  2. 2מוסיפים את הנוזליים ומערבבים בעזרת מטרפה לאיחוד (לא לערבב יותר מידי ולא נורא אם יישארו גושים).
  3. 3מניחים כ- 15 דקות על השיש או במקרר (כדי לתת זמן לאבקת האפייה לפעול ולגרום לפנקייקים להיות תפוחים ואווריריים).
  4. 4משמנים מחבת בעל ציפוי שלא נדבק עם מעט חמאה, ומשמנים רינג לפנקייקים (חשוב לשמן היטב כדי שהפנקייק לא יידבק!).
  5. 5על חום בינוני-גבוה, כאשר המחבת כבר התחממה, מניחים את הרינג ולתוכו יוצקים בלילה עד גובה שליש מהרינג.
  6. 6מטגנים כ- 2 דקות / עד שנוצרות בועיות אוויר על חלקו העליון של הפנקייק והצד התחתון משחים.
  7. 7הופכים, מטגנים עוד כדקה ומגישים עם תוספות אהובות.

Ingredients

  • 2 כוסות קמח
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 4.5 כפות סוכר
  • 0.25 כפית אבקת קינמון
  • 1.5 כוסות חלב
  • 2 ביצים
  • 0.5 כפית תמצית וניל
  • 8 כפות שמן

Equipment

קערהמטרפהמחבת טפלון או בעל ציפוי שלא נדבקרינג לפנקייק