Directions
- 1Pokrój wołowinę na cienkie plasterki. Im cieńsze, tym lepiej.
- 2Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, skrobię ziemniaczaną, ocet ryżowy, olej rzepakowy, olej sezamowy i sodę oczyszczoną.
- 3Dodaj marynatę do pokrojonego mięsa i dobrze wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
- 4Przygotuj makaron ryżowy. Możesz namoczyć go w zimnej wodzie przez kilka godzin lub zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.
- 5Pokrój cebulę na grube piórka i oddziel białe części od zielonych.
- 6Pokrój białe części dymki na grube plastry, a zielone na 2-3 cm kawałki.
- 7Pokrój drobno czosnek.
- 8Odcedź makaron i przelej zimną wodą, aby się nie sklejał.
- 9Przygotuj sos: wymieszaj ciemny sos sojowy, sos ostrygowy, ocet ryżowy, biały pieprz, skrobię ziemniaczaną, cukier i zimną wodę.
- 10Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę i białe części dymki przez 2 minuty.
- 11Przenieś podsmażone warzywa do miski.
- 12Dodaj olej do patelni, dodaj mięso i smaż przez 1 minutę z każdej strony.
- 13Dodaj sos do mięsa i mieszaj aż sos zgęstnieje.
- 14Dodaj podsmażoną cebulę i dymkę do mięsa.
- 15Dodaj makaron ryżowy i wymieszaj.
- 16Wyłącz ogień, dodaj zieloną część dymki, czosnek i olej sezamowy. Wymieszaj.
- 17Podawaj posypane szczypiorkiem.
Ingredients
- 250 g wołowina (ligawa lub karczek)
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka skrobia ziemniaczana
- 1 łyżka ocet ryżowy (lub inny)
- 1 łyżka olej rzepakowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 0.5 łyżeczki soda oczyszczona
- 1 łyżka ciemny sos sojowy
- 1 łyżka sos ostrygowy
- 1 łyżka ocet ryżowy (lub inny)
- 0.5 łyżeczki biały pieprz
- 1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
- 0.5 łyżeczki cukier
- 4 łyżki zimna woda
- 1 cebula
- 1 pęczek dymki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 200 g makaron ryżowy
Equipment
knifecutting boardbowlmeasuring cupsfrying panspatulawhiskstrainer
Related recipes
Caramelized Honey-Ginger Sirloin Stir-Fry with Vibrant Greens
Chinese · Dinner30m
Chicken & cabbage stir-fry
Chinese · Dinner
Crispy Pork and Chives Rice Paper Dumplings
Chinese · Dinner
Chicken and mushroom stir fry
Chinese · Dinner20m
Papa Tea’s Black Pepper Chicken
Chinese · Dinner
Rice Paper Shrimp Pancakes
Chinese · Dinner
Cerdo agridulce
Chinese · Dinner
Fool-Proof Char Siu
Chinese · Dinner
Pork Blanket Dumplings
Chinese · Dinner
Beef Ho Fun Noodles
Chinese · Dinner
Mongolian Beef Noodles
Chinese · Dinner
Chicken chop suey
Chinese · Dinner