1Píllate las patatas ya cocidas y peladas y aplástalas hasta hacerlas puré.
2Ahora añade el parmesano rallado, una pizquita de sal y mezcla todo bien.
3Divide la mezcla en cuatro porciones iguales sobre un papel de horno y dales forma de nido.
4Ahora pulveriza con aceite de oliva, cocina en tu freidora de aire 10 minutos o hasta que estén así de doraditos.
5Ve añadiendo los huevos dentro de cada nido, cocina otros 6 minutitos más y listo.
Ingredients
600 g patata cocida
60 g queso parmesano rallado
4 huevos
AOVE en spray
Sal
Equipment
freidora de airepapel de horno
Tips
Si los haces en el horno, hornea los nidos a 200ºC durante 16 minutos, añade el huevo y vuelve a hornear a 180ºC otros 10 minutos, ajustando el tiempo según cómo te guste la yema.