Σπιτικές Πίτες για Σουβλάκι ή Γύρο
Directions
- 1Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χλιαρό προς ζεστό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το ελαιόλαδο.
- 2Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χλιαρό προς ζεστό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το ελαιόλαδο.
- 3Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χλιαρό προς ζεστό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το ελαιόλαδο.
- 4Προσθέτουμε 1/3 του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
- 5Προσθέτουμε 1/3 του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
- 6Προσθέτουμε 1/3 του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
- 7Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε το μείγμα στο φούρνο για 30 λεπτά.
- 8Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε το μείγμα στο φούρνο για 30 λεπτά.
- 9Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε το μείγμα στο φούρνο για 30 λεπτά.
- 10Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι.
- 11Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι.
- 12Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι.
- 13Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 14Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 15Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 16Προθερμαίνουμε ξανά τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 17Προθερμαίνουμε ξανά τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 18Προθερμαίνουμε ξανά τον φούρνο στους 50°C για 10 λεπτά, τον σβήνουμε και βάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- 19Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη (περίπου 140-150 γραμμάρια το καθένα).
- 20Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη (περίπου 140-150 γραμμάρια το καθένα).
- 21Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη (περίπου 140-150 γραμμάρια το καθένα).
- 22Αφήνουμε τα μπαλάκια ζύμης να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 23Αφήνουμε τα μπαλάκια ζύμης να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 24Αφήνουμε τα μπαλάκια ζύμης να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- 25Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε σχήμα πίτας, με τα δάχτυλα και τον πλάστη.
- 26Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε σχήμα πίτας, με τα δάχτυλα και τον πλάστη.
- 27Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε σχήμα πίτας, με τα δάχτυλα και τον πλάστη.
- 28Προαιρετικά, δίνουμε σχέδια στην πίτα με ένα καλαμάκι.
- 29Προαιρετικά, δίνουμε σχέδια στην πίτα με ένα καλαμάκι.
- 30Προαιρετικά, δίνουμε σχέδια στην πίτα με ένα καλαμάκι.
- 31Ψήνουμε τις πίτες σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, με κλειστό το καπάκι, για να δημιουργηθεί ατμός.
- 32Ψήνουμε τις πίτες σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, με κλειστό το καπάκι, για να δημιουργηθεί ατμός.
- 33Ψήνουμε τις πίτες σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, με κλειστό το καπάκι, για να δημιουργηθεί ατμός.
Ingredients
- 350 γραμμάρια χλιαρό προς ζεστό νερό
- 350 γραμμάρια χλιαρό προς ζεστό νερό
- 350 γραμμάρια χλιαρό προς ζεστό νερό
- 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
- 12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
- 12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
- 12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 650 γραμμάρια αλεύρι
- 650 γραμμάρια αλεύρι
- 650 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι
Equipment
μεγάλο μπολαυγοδασερπλαστική μεμβράνηξύλινη σπάτουλαπλάστηςταψίαντικολλητικό ταψί