Queso vegano
Serves 500
Directions
- 1Licuar las semillas de girasol con el agua para hacer una leche vegetal casera.
- 2Incorporar la fécula de mandioca, el almidón de maíz, la levadura nutricional, el miso, el vinagre de manzana y el aceite neutro a la mezcla y procesar hasta integrar.
- 3Cocinar la mezcla hasta obtener la consistencia de queso.
Ingredients
- 1 taza semillas de girasol
- 3 taza agua
- 3 cdas fécula de mandioca
- 2 cdas almidón de maíz
- 2 cdas levadura nutricional
- 1 cda miso
- 1 cda vinagre de manzana
- 3 cdas aceite neutro
Tips
- Si no tenés ganas de hacer la leche de girasol casera podés usar alguna leche vegetal sin azúcar que consigas.
- Este queso en el frío se endurece, pero con el calor derrite y gratina, es ideal para pizzas, sánguches, tartas.
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