Corn dog
Directions
- 1prendere i wurstel, tagliarli a metà e infilzarli negli spiedini.
- 2prendere i wurstel, tagliarli a metà e infilzarli negli spiedini.
- 3prendere i wurstel, tagliarli a metà e infilzarli negli spiedini.
- 4In una ciotola versate farina 00, farina di mais, bicarbonato, zucchero, sale e paprika dolce.
- 5In una ciotola versate farina 00, farina di mais, bicarbonato, zucchero, sale e paprika dolce.
- 6In una ciotola versate farina 00, farina di mais, bicarbonato, zucchero, sale e paprika dolce.
- 7A parte rompete un uovo e un tuorlo in una ciotola e ci versate sopra 250 ml di latte intero e frullate energicamente.
- 8A parte rompete un uovo e un tuorlo in una ciotola e ci versate sopra 250 ml di latte intero e frullate energicamente.
- 9A parte rompete un uovo e un tuorlo in una ciotola e ci versate sopra 250 ml di latte intero e frullate energicamente.
- 10Unite i due composti e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella.
- 11Unite i due composti e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella.
- 12Unite i due composti e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella.
- 13Coprite con pellicola e fate riposare in frigo un'oretta.
- 14Coprite con pellicola e fate riposare in frigo un'oretta.
- 15Coprite con pellicola e fate riposare in frigo un'oretta.
- 16Versate la pastella in un bicchiere lungo e stretto e ci penetrate dentro gli spiedini di wurstel.
- 17Versate la pastella in un bicchiere lungo e stretto e ci penetrate dentro gli spiedini di wurstel.
- 18Versate la pastella in un bicchiere lungo e stretto e ci penetrate dentro gli spiedini di wurstel.
- 19Scaldate una quantità industriale di olio di semi. Quando raggiunge i 180 gradi, fate friggere gli spiedini finché non saranno gonfi e dorati.
- 20Scaldate una quantità industriale di olio di semi. Quando raggiunge i 180 gradi, fate friggere gli spiedini finché non saranno gonfi e dorati.
- 21Scaldate una quantità industriale di olio di semi. Quando raggiunge i 180 gradi, fate friggere gli spiedini finché non saranno gonfi e dorati.
- 22Fate asciugare su della carta assorbente e aggiungete un pizzico di sale.
- 23Fate asciugare su della carta assorbente e aggiungete un pizzico di sale.
- 24Fate asciugare su della carta assorbente e aggiungete un pizzico di sale.
- 25Decorate con maionese, ketchup, senape o altre salse a piacere.
- 26Decorate con maionese, ketchup, senape o altre salse a piacere.
- 27Decorate con maionese, ketchup, senape o altre salse a piacere.
Ingredients
- 3 würstel grandi
- 3 würstel grandi
- 3 würstel grandi
- 150 g farina di mais
- 150 g farina di mais
- 150 g farina di mais
- 75 g farina 00
- 75 g farina 00
- 75 g farina 00
- 2 uova
- 2 uova
- 2 uova
- 5 g bicarbonato
- 5 g bicarbonato
- 5 g bicarbonato
- 1 tsp sale
- 1 tsp sale
- 1 tsp sale
- 1 tsp paprika dolce
- 1 tsp paprika dolce
- 1 tsp paprika dolce
- 10 g zucchero
- 10 g zucchero
- 10 g zucchero
- 2 l olio di semi
- 2 l olio di semi
- 2 l olio di semi
- 1 salse a piacere
- 1 salse a piacere
- 1 salse a piacere
Equipment
spiediniciotolafrustabicchiere lungo e strettopentolatermometro da cucina